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          公司新聞
          胡辣湯的功效和作用
          最后編輯時間:2021-11-15 10:12:42 瀏覽量:305 來源:http://www.alfortunato.com

          胡辣湯的功效和作用

          胡辣湯是中原小吃之一。雖然它起源于清朝,繁榮于民國初年,但從那時起,它一直在不斷翻新。到目前為止,如果你走在街上,你可以看到它無處不在??谖洞蟊?,價格低廉,一直是人們早餐的首選。

          無論春、夏、秋、冬,中原城鎮的街道上總有很多胡辣湯攤。清晨,當各大酒店的大門還關著的時候,胡辣湯的味道已經散去,吸引了人們的食欲。街道附近有三座溫室,用青磚鋪成,幾十張桌子和凳子散落在那里。干凈的碗筷,人潮洶涌的就餐者,火熱的場面。正宗而著名的胡拉湯攤總是擠滿了人。很難找到碗。難怪有人說,如果你能吃到“包子、油麻、胡辣湯”,那真是一件回味無窮的美味佳肴。

          胡辣湯是河南菜。它以胡椒、姜、胡椒、茴香為調味品,大骨煮成高湯為底料。它簡單、美味,具有極好的驅寒保暖效果。

          胡辣湯的功效和作用

          胡辣湯的功效和作用
          1、溫中散寒
          胡辣湯中主要含有生姜,胡椒,花椒等調料,這些調料都具有幫助身體發熱,幫助祛除身體寒氣的作用,因此服用胡辣湯可以起到溫中散寒的作用。
          2、醒脾開胃
          適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃,促進消化的作用,因為胡辣湯口感辛辣,香味濃郁,且所含的揮發油,胡椒堿,姜辣素等成分,有刺激胃黏膜,刺激唾液分泌作用,還能增加腸胃蠕動,從而使胃口變好。
          3、行氣除濕
          喝胡辣湯有行氣除濕的作用,氣行汗出,則身體輕快,可以很快緩解食積不化,風寒感冒,胃呆少食等不適。

          胡辣湯的功效和作用

          胡辣湯的適宜人群和禁忌人群

          1.適宜人群:胃寒、胃痛、胃寒、食欲不振者。

          2.禁忌人群:胡辣湯中含有辣椒、茴香等調味品,具有溫陽祛寒的作用,具有明顯的溫脾胃、溫陽氣的作用。陰虛、發熱、肝火、胃火重、大便干燥者不宜進食。

          營養價值:葫蘆湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。滋補心腎,健脾厚腸,清熱止渴

          胡辣湯的功效和作用

          胡辣湯的成菜特征

          聞。氣味把湯撿起來,先聞一聞。有強烈的中草藥味和羊肉湯味。

          看??从^察碗中面筋與羊肉的比例是否合適,湯的厚度是否適中,湯的顏色是否透明。

          吃。吃湯又濃又滑,羊肉和面筋有嚼勁,辛辣的味道恰到好處。

          品。產品喝完湯??谥杏嘞愫椭胁菟幍臐庀隳鼙3侄嗑茫?0分鐘以上是好產品)。



          胡辣湯的做法
          原料:胡辣湯料40克、胡椒20克辣椒10克、熟羊(牛)肉400克羊骨高湯3kg面筋1.5kg、面粉300克粉條100克加粉芡
          調料:蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量.制作過程
          1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火讓其燒開。
          2、待鍋中水燒開后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油,文火熬制5分鐘即成。
          3、起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋。

          高老大餐飲成立于2006年4月,至今有12年了,公司集開發、生產、銷售、餐飲服務為一體,公司下屬有河南逍遙高老大餐飲管理有限公司,西華逍遙高老大調味品有限公司,逍遙鎮胡辣湯連鎖加盟總部,逍遙鎮胡辣湯培訓中心,高老大一品胡辣湯總店。 2013年為促進逍遙鎮胡辣湯這一傳統名吃健康發展,公司面向國內開展逍遙高老大胡辣湯早餐連鎖加盟、胡辣湯技術培訓、胡辣湯配料等業務、目前已開設發展胡辣湯連鎖加盟店100余家、培訓學員超過2000余人,遍布全國各省市,并在他們創業期間提供了鼎立支持。
          公司旗下有餐飲部和食品生產廠兩大經營主體。餐飲旗下主要經營以獨具麻、辣、香的逍遙鎮胡辣湯及清真包子、油餅、牛肉水煎包、牛肉盒等產品為主的早餐店,以醇香可口,獨特風味贏得口碑。生產部主要生產方便胡辣湯、營養粥、調味料、火鍋料系列等。

          胡辣湯加盟熱線:15290009629 微信:15290009629 在線客服QQ:97381589
          公司網址:http://www.alfortunato.com/
          地  址:鄭州二七區南三環碧云路交叉口北150米路東、高老大一品胡辣湯

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