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        1. 【美食】芝麻醬的做法、怎么做_自制芝麻醬

          芝麻醬的做法
          有人用水,有人用油,“這樣做”絲滑細膩味道香!

          自制芝麻醬
          在我們日常生活中,能吃到的調味品種類也是非常的多,有了各種各樣的調味品,再加上非常好的廚藝,這樣做出來的菜肴才更加的色香味俱全,芝麻醬是廚房里常備的一種調味品,在做很多的涼拌菜或者是炒菜也都是會用到芝麻醬,而我們在吃火鍋時,芝麻醬也是最常用到的一種蘸醬,有很多人在吃面包片時也是喜歡涂抹芝麻醬,總之芝麻醬的吃法非常的多。

          芝麻醬怎么做
          我們在超市買回來的芝麻醬里面有油份,所以都呈現流水狀,但是正宗的芝麻醬都是比較黏稠的,需要先調稀釋才能吃的,很多人在調芝麻醬時會選擇用油或者是水,那到底該放哪種稀釋出來的芝麻醬味道才更加的香呢?口感更好呢,有很多人其實也是不清楚的,今天教大家正確稀釋芝麻醬的方法,一起來學學吧。

          芝麻醬的做法1
          正宗的芝麻醬都是用新鮮的芝麻和花生一起研磨而成的,如果只是用單純的芝麻來做麻醬的話,口感也是會發酷的,再加入些花生,這樣做好的芝麻醬吃起來就比較的香,而且更耐存放,不過有一個缺點就是,兩者結合在一起很容易“沉淀”凝結在一起,尤其是時間放久了,打開蓋子之后,瓶里的芝麻醬都成了一大塊,所以吃的時候就必須要化開。

          芝麻醬的做法2
          稀釋芝麻醬有兩種方法,第1種是用香油調稀,芝麻醬放的量是香油的三倍,按照這個比例劃開的芝麻醬,不稀不稠剛剛好,而且吃起來也是非常的香,大家一次可以多化開一些,然后用瓶子裝起來,因為用的是香油,所以也是比較難存放的,放在冰箱里能吃上一周,而且用香油稀釋的芝麻醬口感也是很絲滑細膩的,特別的好吃。

          芝麻醬的做法3
          第2種方法用溫水調稀,這溫水的溫度也是有要求的,最好在40度左右,如果我們來做拌面的話加入的水是3倍,如果做涼拌菜那就要少加入一些水了2倍就好,用水來稀釋芝麻醬隨做隨吃。你把芝麻醬調稀時方法用對了嗎?

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