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        1. 高老大胡辣湯的簡單做法

          高老大胡辣湯的簡單做法

          胡辣湯是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,

          味道上口,十分適合配合其它早點進餐。

          今天小編就來教大家胡辣湯怎么做。

          胡辣湯的簡單做法如下:

          高老大胡辣湯的簡單做法

          準備食材,高老大胡辣湯料,熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤,面粉1.5公斤,

          粉皮(或粉條)500克,海帶100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,

          五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克。

          高老大胡辣湯的簡單做法

          胡辣湯的做法:1.打面筋。把面粉加少許水,打面筋,要做到面不粘盆,才算面筋打好。

          然后用水泡一宿,第二天泡面筋的湯加水煮花生,泡過的面團已經變得稀溜溜的了,

          上籠蒸熟就成了我們常用的面筋了,這些面筋要切條,等會兒備用。

          高老大胡辣湯的簡單做法

          2.這時面湯煮的花生基本已經使蒸鍋湯變紅了,放入切好的牛肉,豆腐皮,海帶,面筋,粉條,

          加入2勺鹽,胡椒粉根據自己口味加,胡辣湯料2勺,大火煮開了改用小火煨,10分鐘左右,

          嘗一下覺得牛肉熟了,就可以出鍋了。

           

          本文來之胡辣湯的做法網址:(http://www.alfortunato.com

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