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          2020年04月27日快餐店選址十不宜有哪些
            在這里,我們從不少餐飲專業人士關于開快餐店選址的經驗之談中總結出“快餐店選址十不宜”,這對準備開快餐店的老板們有一些參考價值。事實上,這十不宜也是很多人熟知的。   1、不宜在人口稀少的地方開快餐店   如果快餐店所處地域的常住人口少,并且流動人口又不多,那么就會缺乏人氣,很難形成相對穩定的消費群。   2、快餐店門口不宜有障礙物   被建筑物擋住的店面影響快餐店的能見度,會減弱客源。特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹,空氣會不流通,一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險。
          分類:創業資訊 | 超過 827 人圍觀 | 本文標簽:顧客快餐不宜
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          2020年04月27日餐飲顧客對餐廳設施的心理需要
            人的本性是社會關系的總和,而人的心理需要是對客觀現實的反映。就飯店的設施而言,顧客的真實感受,就是對客觀環境的反映??腿藖淼讲蛷d,發現設施完備,處處方便,就感受到安全和尊重,在心理上就會得到安慰,產生愉快、舒適的感覺,消除日常工作的疲勞和種種不安的情緒。尤其受尊重的滿足使人產生自信的情感,覺得自己在這個世界上有價值、有作為。   若客人來到餐廳,感到設施不完善或不太方便,首先就感到不滿足,心理上會產生懊喪、不滿情緒,以至對餐廳失去基本的信心,于是產生趕快離開的心理和行為動機。這是任何餐飲企
          分類:創業資訊 | 超過 726 人圍觀 | 本文標簽:餐廳客人環境設施
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          2020年04月27日餐飲老板招聘需要什么技巧
            餐飲行業缺人已經成為了常態,年底這樣的情況變得尤為嚴重。一方面是人員的流失,一方面急需要招聘補充人員。到底有什么方法呢?   年底了,餐飲老板又開始頭疼了。有位餐飲老板更近訴苦:員工一早來請假,說要回家過年??嗫谄判牡卣f年底餐廳忙,人手不足,堅持一個月之后給他放假。員工直接就說,好多年沒回家了,三歲的娃都不記得我長什么樣了。   遇到這樣的情況,餐飲老板還能怎么辦呢?除了一面安撫員工一面招聘,還真的沒有其他辦法。   那么,招聘又有什么技巧呢?萬一病急亂投醫,像之前報道的那樣招來的熟手
          分類:創業資訊 | 超過 677 人圍觀 | 本文標簽:員工招聘工資
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          2020年04月27日開餐飲店,聚焦一道菜的優劣勢
            很多企業家問了一個共同的問題。做餐飲,是不是都要去聚焦一道菜。   這個問題很有意義。   因為,目前整個餐飲界,各種爆品戰略,品類戰略,冷門戰略,大單品戰略,尖刀戰略,菜單戰略,等等各種理論概念滿天飛,實際 后呈現給大家的貌似都是聚焦一道菜。   比如,   巴奴聚焦毛肚火鍋,阿五聚焦黃河大鯉魚,樂凱撒聚焦榴蓮披薩,壇宗聚焦剁椒魚頭,楊記興聚焦臭鱖魚,很久以前聚焦羊肉串,費大廚聚焦辣椒炒肉,九鍋一堂聚焦酸菜魚,譚鴨血聚焦了鴨血,等等等等。   似乎只要把資源聚焦到一道菜,業績就能
          分類:創業資訊 | 超過 1124 人圍觀 | 本文標簽:聚焦價值消費者一個
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          2020年04月26日餐飲服務員果盤、鮮花、果籃的預訂流程
            果盤、果籃的預訂   1:在接到前臺接待(或電話預訂)下發的《禮品派送通知單》時,首先落實好客人的姓氏、單位、房間號送果盤的地點、時間、消費人數、標準、具體要求、VIP客人、結算方式,如是客人電話預訂,應再次向客人重復一遍預訂,并回復客人果盤送達的時間,與客人確認無誤。   2:會議用果盤。提供小例小型整果??头坑霉P.不適宜切果.推薦有不同價位的果盤果籃 低標準為120元特殊要求特殊定價。   3:根據標準要求,給西餐廳前后臺下發詳細的通知單。通知單一式三聯,發單人與接單人均要簽字確
          分類:創業資訊 | 超過 1059 人圍觀 | 本文標簽:消費增長鮮花廣州職工
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          2020年04月26日菜單如何設計才能吸引到顧客呢?
            一家餐廳的門面決定著消費者要不要進去吃,而菜單則意味著顧客吃什么。一張菜單的重要性就相當于餐廳的第二門面,如果菜單做的不好,很可能讓剛入坐的客人起身走掉。   一張好的菜單可以決定顧客的去留。如果你的菜單很糟糕,顧客會認為你的餐廳也很糟糕, 印象是非常重要的,顧客們會根據他們的 印象來評判你的餐廳,所以你要確保你傳達出來的信息是好的,菜單是 拿出的物品之一,必須要好好重視。   那么,菜單如何設計才能吸引到顧客呢?   1外表很重要   餐廳需要顏值,菜單同樣也需要顏值。一張設計出色
          分類:創業資訊 | 超過 990 人圍觀 | 本文標簽:菜單顧客一張
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          2020年04月26日餐飲開店籌備計劃書
            對于一些新開的餐飲店,前期的工作猶如千絲萬縷般的發須,內容多而雜亂,如果投資者稍有不慎就可能對餐飲店帶來巨大的影響。因此做好餐飲開店前的準備計劃是非常重要的,這對以后餐飲店的發展具有重大的意義,下面將為大家提供詳細的餐飲開店籌備計劃書。   一、餐飲店的工作任務   餐飲店的工作任務主要分為餐廳服務,后勤操作和后廚菜品,這幾項都是一個餐廳必不可少的一部分,但這些任務都是比較繁多,且技術水平要求也比較高,因此管理起來都非常的有困難,加強這方面的管理,有助于餐廳后面整個事情的發展。餐廳主要負
          分類:創業資訊 | 超過 845 人圍觀 | 本文標簽:開業進行投資者餐廳
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          2020年04月26日餐飲開店創業前的7個準備工作有哪些
            餐飲開店創業前的7個準備工作?這個問題是很多人一直關注的問題,現在好多人都有自己創業的想法,小可我也有,作為初次涉足餐飲創業的你,如果不懂創業前要準備哪些工作的話,無疑會走很多不必要的彎路,小可我找針對創業開店準備哪些工作查了一些資料,希望能夠幫助到您。   1、市場考察   也就是你要做什么餐飲?為什么是這個?你有什么優勢?是加盟還是自營?不要說你覺得某某賺錢就想做那個,越是賺錢的生意競爭越激烈,失敗的概率也越大,對經營能力和產品的要求也越高,做自己有競爭優勢的領域才是明智之舉。  
          分類:創業資訊 | 超過 745 人圍觀 | 本文標簽:顧客這個創業目標店鋪
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          2020年04月26日開餐廳要想降低成本,從以下幾個方面入手
            開一家餐廳要想降低成本,要從哪些方面入手呢?更近和朋友聊天,聊到此話題,怎么樣才能降低成本,從哪些方面入手呢?有哪些策略呢?小可針對此問題在網上找了些資料,希望可以更好的了解。   開大餐館成本高,風險大,還是開個小店吧。比如很火的小館子,比如大家常說的沒品牌但是有口碑的蒼蠅館子。大家都想花小錢干大事,但是高昂的房租和人力成本讓很多蒼蠅館子都受不了的。到底如何才能一摳到底呢?   據媒體報道,在成都那些人氣餐館生活得也很不容易。更大的痛就是租金,店面租金每年都漲,一個小店便宜的租金是4萬
          分類:創業資訊 | 超過 947 人圍觀 | 本文標簽:一個策略租金成本餐廳
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          2020年04月26日人氣與經營需求在選址中很重要
            是否有人氣   好的位置雖然不是絕對的,但卻有很多共性,如人口流動性大、交通方便等。   根據人氣選址開店,可粗略分為兩種:一種開在人來人往的鬧市口,一種開在居民小區。前者因為和大店做鄰居,商品特色顯得更為重要,應該找大店所沒有的東西來做。經營這樣的小店,一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店,不妨經營能迎合年輕人口味的商品,因為年輕人是 喜歡逛街的。相反,經營老年人用品的小店應開在居民小區里,那是老年人的活動范圍,就近購買當然受他們歡迎。   是否符合經營需要   一要根據經營內
          分類:創業資訊 | 超過 684 人圍觀 | 本文標簽:經營評估這個
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