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        1. 高老大一品胡辣湯
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          2020年05月09日開餐廳前必須知道的3件事
            1、建議:不干更好   沒有 充足的心理準備,請不要輕易踏進這一行,很多人會認為做餐飲很輕松,想著人總是要吃飯的嘛,毛利率高,門檻低,特別是本行生意不好做,剛好轉行。實際上如果你以前沒做過餐飲的,或者沒和餐飲行業打過交道的,千萬不要毫無準備貿貿然進入。餐飲行業是剛需沒錯,每個人都要吃飯,但一個簡單、好做、利潤還高的行業,早就被各種人擠破腦袋進來了,拼什么賺錢的就是你?如果只是在本行業做得不稱心想轉行,還不如直面這個困難,解決它才是更好的方法。   2、酒香也怕巷子深   今時不同往日,
          分類:創業資訊 | 超過 2891 人圍觀 | 本文標簽:一個只有簡單
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          2020年05月09日如何巧妙利用光線營造餐飲店格調
            光線不僅起到店內照明的作用,同時也是決定餐飲店格調的關鍵因素之一。光線的種類及光線的強度都對客人的就餐時間有影響?;璋档墓饩€會增加客人的就餐時間,而明亮的光線則會加快客人的就餐。此外,彩光的色彩是應考慮到的又一因素。彩光的色彩會影響人的面部和衣著。紅色光對家具、設施和絕大多數的食品都是有利的。綠色和藍色光通常不能用于照射客人。桃紅色、乳白色和流行色光線可用來增加節假日熱情友好的氣氛。   要在設計中合理地運用光線,可以從以下的兩個方面進行:   熒光、白熾光、色光、燭光等的運用。在餐飲店
          分類:創業資訊 | 超過 876 人圍觀 | 本文標簽:光線客人音樂區域設計
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          2020年05月09日開快餐店在起名時的九大忌
            快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好,不但發揮不了促進作用,反而影響利潤。故在起名時應注意以下事項:   1.忌用冷僻字和多義字   快餐店店名是供顧客呼叫和使用的,所以一定要大眾化,要讓顧客認識。店名當中如有顧客不易辨認的字,顧客怎么會記住這個快餐店呢?以冷僻字、多筆畫字或不規范字取名,是影響快餐店店名廣泛傳播的主要原因之一。   2.忌用多音字和歧義諧音   我國漢字中多音字占很大一部分,這是因為漢語有一字多義的特點。如果將多音字用在快餐店的店名上,則會給人帶來種種不便,讓顧客
          分類:創業資訊 | 超過 1321 人圍觀 | 本文標簽:快餐顧客面積座位消費
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          2020年05月09日如何讓中小型餐飲店成為受青睞的對象
            因為消費者對于各種各樣的餐飲產品的關注程度在逐漸提高,所以,經營中小型餐飲店也成為了很多創業者在關注的項目。事實證明,經營中小型餐飲店確實是個擁有發展潛力的項目。那么,對于中小型餐飲店的投資者來說,在中小型餐飲店的數量與日俱增的前提下,到底如何讓中小型餐飲店成為更受青睞的對象呢?   餐飲業是通過即時加工制作、商業銷售和服務型勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水,食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義,餐飲業是餐飲服務機構。中小型餐飲店鋪不同于大飯店和大型食府
          分類:創業資訊 | 超過 1532 人圍觀 | 本文標簽:時光雕刻文藝咖啡用戶
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          2020年05月09日小餐飲選址究竟在選什么
            對餐飲創業者來說 難的是什么?選址、團隊、運營……而讓 多餐飲人栽跟斗的則是選址。在好地段都被搶占得差不多的情況下,各位餐飲初創者又該如何選擇門店?   現在門店基本上都是一鋪難求,等著出租的鋪子一般都在無人問津的偏僻角落。出租鋪子的人都能把自己的鋪子夸上天,真真假假爾虞我詐,初來乍到的餐飲人,一不留神就容易在選址上犯錯誤。   那么選址究竟選什么呢?   01   選址就是選客流   每個人都知道找店要找人多的地方,客流量就是生意的保障,所以像學校門口,商業中心,車站附近往往都是
          分類:創業資訊 | 超過 754 人圍觀 | 本文標簽:地方就是這些客流
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          2020年05月08日如果做好餐飲店開業期間廣告策略
            對新開業的餐飲店來說,廣告作用是非常大的。但做好廣告宣傳并不是一件容易的事,它是一門藝術,更具備一定的技巧。好的廣告能起到“四兩撥千斤”的效果,能夠使店鋪還沒開張就已經深入人心;但壞的廣告則會勞而無功、事倍功半,甚至還會導致負面影響。因此,對開業的餐飲店來說,廣告宣傳應從以下幾個方面人手:   1、做好開業前的預熱宣傳   利用裝飾期做廣告宣傳。餐飲店在選好店面后,通常都要進行一番店鋪裝飾工作,一般情況下,都要1個月左右,有些小的店面也要十天半個月。利用這個時期可以做一個很好的廣告宣傳。
          分類:創業資訊 | 超過 1315 人圍觀 | 本文標簽:廣告開業宣傳
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          2020年05月08日餐廳開店選址秘籍
            1、秘籍一:商超選址別傻眼,一篩四看   商超客流大,對品牌宣傳有利,是很多餐飲人夢寐以求的選址點。然而,不是所有的商超都適合入駐的,這需要一個初步篩選的過程。   優選萬科、萬達、凱德、華潤等大型開發商。大型開發商的好處不言而喻:管理規范,招商能力強,規劃合理,商超選址位置好,跟著這大型開發商走可以省心省力。另外,不同規模的城市,選擇也大不相同。在一線城市進成熟商超,不進新商超。在二三線城市進新型商超。   做了基本的選擇之后,進商超之前需要四看。   1.西貝、外婆家在哪兒很重要
          分類:創業資訊 | 超過 938 人圍觀 | 本文標簽:餐廳我們可以如果不能
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          2020年05月08日如何設計好的餐廳菜單
            菜單設計是一項藝術性和技術性都較強的工作。一份好的菜單,既能滿是各種賓客的需求,又能保證為你取得良好的經濟效益。   (一)菜單設計者   菜單設計在很大程度上受到設計者本身態度和能力的限制。設計者要富有創造性想像能力,并對菜肴本身和飲食烹飪有特殊的興趣,不應把設計菜單看做是一項日常雜務性工作,而應充分認識到菜單的重要作用。作為經營者,你如果有能力勝任,完全可以自己來做,這樣,你的餐館的發展方向也就能完全按照你的意思確定。當然,也可以讓你的廚師長承擔,或者設置一名專職菜單設計者??傊?,菜
          分類:創業資訊 | 超過 1227 人圍觀 | 本文標簽:菜單餐館設計客人
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          2020年05月08日餐飲創業開店選址秘技
            “要想富、開店鋪”,這是近年流行的一句口頭語。對經營餐飲創業者來說,如何選擇店鋪的位置顯得尤為重要。首先開店創業如何尋找門面?創業開店如何去尋找門面?第1步:找在地點的選擇方面很重要,太繁華的地方可能因為房租比較高、面積比較大很難讓你稱心如意地租到手,但是繁華地段又對銷售很有幫助。在這里,食界玩家建議:資金雄厚和對投資項目有信心的投資者選擇繁華地段,如果在繁華地段找不到可以到繁華地段的支系路段看看,你可以找到比較便宜的店面,而且人流量一般也不是很少,因為有些人逛完街不愿意走人多的地方會選擇一
          分類:創業資訊 | 超過 914 人圍觀 | 本文標簽:門面產品可以客人餐廳
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          2020年05月08日餐飲消費者對餐廳色彩審美的需要
            色彩是構成環境美的重要因素,也是改善室內環境功能的不可缺少的手段。色彩對于人們的心理和情緒產生著明顯的效應:暖色調使人感到熱烈興奮,冷色調使人感到幽雅寧靜;暖色能擴大人的瞳孔,加速脈搏跳動,冷色能減輕人們疲勞,安神鎮氣;明快的色調可以使人感到清新、愉快,灰暗的色調使人感到抑郁、陰沉。因此,餐廳對色彩裝飾要考慮使用功能和情緒原理,合理運用不同的色彩進行調節和裝飾。   (一)和諧的色彩,使人感到親切溫暖而寧靜   一些西餐廳在裝修設計上采用和諧的色彩,入夜后還改用搖曳的燭光,使人備感親切與
          分類:創業資訊 | 超過 1009 人圍觀 | 本文標簽:餐廳客人環境
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