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          2020年05月08日餐飲加盟簽約必注意事項(一)
            隨著時代的變動,人們的生活條件變好了,好吃的食物也越來越多,不管是星際飯店還是小吃路邊攤。不管規模大小,都有各自的消費人群。所以很多處于事業上升期的青年們都投入到餐飲行業中,而因其沒有經營經驗,所以也就迎合市場大多數以加盟為主,那么在我們簽約餐飲加盟中需要注意了解什么呢?這里由中華餐飲網小編來和大家分享下餐飲加盟簽約時需要注意的事項:   1、要求餐飲加盟總部出示服務標章注冊證。   因為所謂餐飲加盟,就是總部將品牌授權給餐飲加盟店使用,換句話說,總部必須要先擁有這個品牌,才能授權給餐飲
          分類:創業資訊 | 超過 749 人圍觀 | 本文標簽:總部合約要求
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          2020年05月08日餐飲服務基本技能是什么
            餐飲服務基本技能是指與餐飲業務相關的基本技能或技巧。熟練地掌握餐飲服務基本技能是做好服務工作、提高服務質量的基本條件。餐飲服務的每一個崗位和環節都有特定的操作方法、程序和標準,因此服務人員必須掌握過硬的服務基本技能,力求操作規范化、程序化、標準化。此外,還必須發揮個人的積極性、創造性,把對顧客服務的真摯情感融人到服務過程中,使技能與之完美結合,這樣才能使顧客真正產生賓至如歸的感覺。   (一)托盤   托盤是餐館運送各種物品的基本工具。各種餐具、飲品、食物等無不用托盤運送。正確有效地使用
          分類:創業資訊 | 超過 1176 人圍觀 | 本文標簽:服務賓客餐館員工
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          2020年05月08日如何降低快餐廳設計裝修成本
            快餐廳是營運人們快節奏的生活需求而發展起來的一支餐飲行業,社會不斷在發展生活的不斷在提高,人們對高質量的生活越來越青睞,快餐廳設計裝修要滿足人們對高質量生活環境的追求。   我們再進行餐廳裝修設計時 關心得莫過于費用的問題和裝修的好壞等。在現代這個裝修公司也如雨后春筍般越來越多,設計服務也是千奇百怪。怎樣選擇一個滿意的在價位方面又能接受的裝修公司成為了人們裝修的難題。   快餐廳設計時我們要考慮兩個因素:一是找個專業的裝飾公司讓他們給做出預算,二是考慮裝修設計的美觀及各項要求。   裝
          分類:創業資訊 | 超過 843 人圍觀 | 本文標簽:空間裝修設計餐廳
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          2020年05月08日廚師創業要面臨的三道難題
            餐飲創業者要過三道關:一是廚師到經理的角色轉換關;二是個人創業到團隊創業的創業關;三是從做菜到做品牌的經營關。陶耀斌已成功邁過前兩關,若能跨過第三道關,他就成為了一個合格的餐飲老板。   一道坎:幾道拿手菜不夠打天下   注意角色轉換   中國餐飲協會副會長盧永良:夫妻創業開餐館的,頭一年 考驗經營者判斷能力,有相當一部分人都從事過餐飲工作,男的做過廚師,女的在前臺服務,但大部分人創業多年仍只能守著幾個臺位過活。關鍵是他們沒完成從廚師到經理的角色轉換,習慣用自己那幾道拿手好菜打天下,他
          分類:創業資訊 | 超過 894 人圍觀 | 本文標簽:創業經營老板
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          2020年05月07日餐飲管理人員如何提高工作效率與說話技巧
            餐飲管理人員講話是一門學問,既要有 的能力和氣勢,又要不落于俗套。餐飲管理人員的能力和說話的水平要在一個檔次上,能力達到了,說話藝術沒有上去。下面的員工會不停 的話,難于管理。管理人員在餐飲行業起到一個承上啟下的作用,上達 的意會,下達 決策視聽。還要體察民情體察民意報與公司 。餐飲的管理人員可以說是一桿公平的秤桿。管理人員如何講話,如何令員工心服口服呢?   一、餐飲管理人員要做到計劃有量   善于樹立自己的威信全面提高自已的素質(包括專業水平、管理才能和個人修養、只有這樣員工才會佩服
          分類:創業資訊 | 超過 1176 人圍觀 | 本文標簽:員工管理人員一定要做到講話
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          2020年05月07日餐飲企業管理——倉庫物資管理制度 - 餐飲杰
            倉庫是企業物資供應體系的一個重要的組成部分。倉庫管理的目的主要是保管好庫存物資,做到數量準確、質量完好、確保安全、收發迅速、加速資金周轉。它是企業各種物資周轉儲備的主要環節,同時擔負著物資管理的多項業務職能。為規范本公司的倉庫管理,保證財產物資的完好無損,防止物資的浪費,特制定本制度。   1.物資入庫   (1)物資入庫時,保管員必須認真驗收,嚴把質量關、價格關、數量關,經檢驗質量合格、數量無誤后,方能辦理入庫手續。   (2)物資入庫,應知名入待驗區,未經檢驗合格不準放入倉庫的存貨
          分類:創業資訊 | 超過 720 人圍觀 | 本文標簽:物資倉庫保管員
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          2020年05月07日餐飲管理當中必須要知道的致勝心得
            餐飲業有著利潤高,投資周期短、見效快,門檻低等優點吸引著無數的的投資者的眼球,餐飲業像一塊巨大的美味蛋糕等待投資者的食用。眾多的投資者也是醉在其中,然后眾多的餐飲經營模式,餐飲屬性,餐飲品牌也是讓投資者備感頭痛!對此,筆者根據多年來餐飲現場管理和餐飲管理咨詢過程中的感受整理了幾點心得:   1.控制你的投資欲望,明確你的投資目標!   正常的投資欲望可以幫助你打破眼前的樊籠,實現創富夢想,但一定要在自己實力的基礎上,有效整合資源,明確投資目標:在哪里開?開多大的規模店?吸引什么樣的客戶群
          分類:創業資訊 | 超過 965 人圍觀 | 本文標簽:你的顧客員工自己商業
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          2020年05月07日餐飲管理者一定要學會這3個溝通技巧!
            “你怎么又做錯了,之前說的沒聽進去嗎?”   “再這樣下去你就收拾包袱滾吧!”   “不干就不干,你以為我很稀罕嗎!”   這樣的話語恐怕大家都聽過幾次,不管是餐廳管理者還是服務員,對著各種繁瑣的事情時,難免會變得咄咄逼人,餐廳管理者覺得服務員怎么老聽不懂,服務員又覺得餐廳管理者咄咄逼人,相互發泄以后發現問題并沒有解決,反而讓雙方關系更加惡化了……實際上很多問題都是可以避免的,特別是上下溝通這塊,想讓服務員對你心服口服,餐飲管理者都要學會這3種溝通技巧!   1   學會觀察  
          分類:創業資訊 | 超過 1319 人圍觀 | 本文標簽:服務員餐廳管理就是一個
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          2020年05月07日帶你體驗當餐飲店的“掌柜”
            創業者來到餐廳,準備開始“掌柜”的工作。   創業者:向凌——我以前是做服裝的,但這兩年生意不太好做,就把店關了,準備開家餐飲店。45歲的向先生說,參加這次活動就是想來取取經,為自己以后開店做好準備。   創業者:賈文瑞——我就想在大學周邊開家餐廳,但是不知道該開什么樣的餐廳?,F在賈文瑞仍是某公司的職員,但開一家餐廳是她的“夢”,為了圓自己的創業夢,她報名參加了本次活動。   創業者:史雨馨?——是一名還未畢業的大學生,但她從小對餐飲業感興趣,打算畢業后開一家屬于自己的快餐店?!按髮W期
          分類:創業資訊 | 超過 1002 人圍觀 | 本文標簽:老板餐廳創業者顧客一個
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          2020年05月07日開餐廳前期準備什么
            俗話說:“不打無準備的仗”。要想在當今餐飲業中占據一席之地,就需要做好充分的準備,對市場行情和發展趨向有充分的了解。同時,還要明確個人的實力以及資金投資等,視形勢而定。   一、選擇適合自己的經營形式   在餐廳經營模式上有很多種選擇??梢圆扇—氋Y經營,也可以選擇合伙經營,這兩種經營形式各有利弊。餐廳的經營者要根據自己的實際情況,謹慎選擇經營模式。   獨資經營是指資產歸投資者個人所有,經營者獨自承擔無限責任,同時享有全部收益的經營方式。在獨資經營的餐廳中,由個人出資, 終利潤自然歸個
          分類:創業資訊 | 超過 737 人圍觀 | 本文標簽:餐館營業執照餐廳
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