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          2020年05月07日開餐廳前期準備什么
            俗話說:“不打無準備的仗”。要想在當今餐飲業中占據一席之地,就需要做好充分的準備,對市場行情和發展趨向有充分的了解。同時,還要明確個人的實力以及資金投資等,視形勢而定。   一、選擇適合自己的經營形式   在餐廳經營模式上有很多種選擇??梢圆扇—氋Y經營,也可以選擇合伙經營,這兩種經營形式各有利弊。餐廳的經營者要根據自己的實際情況,謹慎選擇經營模式。   獨資經營是指資產歸投資者個人所有,經營者獨自承擔無限責任,同時享有全部收益的經營方式。在獨資經營的餐廳中,由個人出資, 終利潤自然歸個
          分類:創業資訊 | 超過 740 人圍觀 | 本文標簽:餐館營業執照餐廳
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          2020年05月07日餐廳不賺錢?那是你不會選項目!5招教你選對生意!
            餐飲業是許多投資客的寵兒,對于許多沒經驗的人士,加盟成熟餐飲品牌無疑是更佳選擇。這樣至少能在產品設計研發,店面裝修,資金使用計劃,店鋪運營等專業領域借借勢,減少部分創業風險。   但是我們在選擇加盟品牌時需要更加慎重,不要在網上隨便看到一家就趕緊交錢進去,結果上當受騙。   那么我們該如何選擇加盟品牌呢?   1.了解品類市場可發展性   在選擇好餐飲品類后,一定要了解清楚這種產品的發展現狀、發展前景、產品的特點、產品投入與回報等問題。   一些現在火的項目,并不意味著將來也火,現
          分類:創業資訊 | 超過 1035 人圍觀 | 本文標簽:產品選擇市場公司項目
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          2020年05月07日開餐館要注意的這5個關鍵環節,生意好得甩同行幾條街
            一個顧客決定是否下次再來你的餐廳,取決于這五個環節:吸引進店—等餐服務—用餐服務—吸收意見—二次觸達。   從這五個環節中,顧客會逐漸完善對餐廳的印象、評價,并根據對這些印象的好壞做出相應的選擇:再來?或不再來。餐廳在這五個環節中處事應對能力的好壞,也是餐廳拉開差距的直接原因。   那么怎么做才能吸引顧客再次進店?怎么做會引起顧客的反感呢?   01   市場調研不要做獲得“偽需求”的問卷調查   什么是偽需求?就如同你是否會經常查閱一些面向消費者的餐飲問卷調研。   每一位精明
          分類:創業資訊 | 超過 776 人圍觀 | 本文標簽:顧客餐廳產品消費者信息
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          2020年05月07日奶茶加盟開店選址11大技巧
            1、商業中心:每個城市的主要商業中心和商業步行街,客流量巨大,是選擇開加盟店的更佳位置,根據我們的經驗,這種地段的鋪位銷售情況非?;馃?,不過鋪面租金價格也是相當的昂貴,如果您的經濟實力允許的情況下,我們建議您選擇。   2、商業漩渦:如果個人條件不適合在商業中心地段選擇門面,那么我們建議在商業中心附近街道進行選擇。通常這類地區是客流進入商業中心時經過的地方,鋪面租金相對比商業中心地段要優惠。   3、大學、中專、高中、初中、小學校園:這些也是開設飲悅.工坊連鎖理想的區域。在地址選擇上,盡
          分類:創業資訊 | 超過 752 人圍觀 | 本文標簽:選擇商業中心街道
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          2020年05月07日開餐飲店需要哪些手續
            開餐飲店需要哪些手續呢?今天和朋友聊天聊到此問題,好朋友想著年后開一家餐飲店,么有開店經驗,首次開餐飲店很迷茫,不知道該先從那下手,開餐飲店需要哪些手續呢?小可在網上查了些資料,希望可以幫助到您。   開餐飲店,一般在選好項目和地址后就進入到裝修設計的環節了,在此期間可以同時去辦理手續,因為領證還需要預留一些時間,那么開餐飲店需要哪些手續呢?   開餐飲店需要辦理的手續和證件:   一、食品經營許可證   以個體工商戶開一家小餐館為例,之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證
          分類:創業資訊 | 超過 778 人圍觀 | 本文標簽:辦理登記個體工商戶
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          2020年05月06日做一個好的餐飲店長應具備哪些條件
            俗話說的好,不想當將軍的士兵不是好士兵。同樣,不想當店長的服務員也不是好服務員。想成為優秀的店長,要具備什么條件呢?今天小編就跟大家聊一下哦   ,店面的作業管理。店面是一個餐飲店的形象,作為一個客人用餐的地方,衛生,安全絕對是 的,同時還要注意服務的質量和服務標準。質量和標準各地都有不同,我就不細說了,店長必須具備制定這些標準和質量的能力!   第二,廚房的作業管理。廚房是一個餐飲店的核心,它集食品的烹制,加工,調理于一身!廚房管理的好壞會直接影響到生意的好壞。所以廚房的管理是考驗一個
          分類:創業資訊 | 超過 1154 人圍觀 | 本文標簽:一個管理投訴
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          2020年05月06日連鎖餐飲店選址的正確法則
            據業內人士指點,投資連鎖餐飲店,要學會選址,選址除了硬件一定要“過硬”外,還要根據不同地段,選擇不同項目,學會看碟下菜。   如果經營者選擇在車站附近經營,其主要顧客群,便是來來往往的乘客,包括上班職工、學生等。在此地段 適合開設快餐店,應慎重處理的是定價問題,要分不同對象而有所不同,如可以選擇成都小吃、麗華快餐等。   如果商鋪開在公司集中區, 主要的顧客就是上班職工,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此,開在此處的餐飲商鋪,如何應付午餐高峰時期的顧客,以及如何處理假日及周末生意清淡
          分類:創業資訊 | 超過 824 人圍觀 | 本文標簽:顧客選擇餐館
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          2020年05月06日稍“多一些” 就能顯示出餐館間較大差別
            時至今日,餐館之間的競爭不再只表現在飯菜質量與價格方面,而且也表現在各項服務方面。   今天,重要的是“飯菜質量—飯菜價格一服務”之間的關系如何,只有把握住這樣一個“三位一體”的系統,才能贏得更多的顧客,提高自己的競爭力。   曾有一位著名的經濟學專家、市場能手——安德列.托爾古其出了一本書,書名叫《零售業的各項服務》。他在書中提出了稍稍“多一些”就能顯示出巨大差別這樣一個命題,并作出了深刻的分析。這些分析都可以被用到餐飲業的服務中去,而且一定會產生奇效。   在下面這張較為詳盡的清單
          分類:創業資訊 | 超過 795 人圍觀 | 本文標簽:顧客服務餐館
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          2020年05月06日餐飲服務中別讓臺布趕走你的客人
            濫用臺布的問題,在一些餐飲店中經??梢钥吹?或者是臺布的型號不對,有的已經拖到地上了,有的連臺面都蓋不??;或者是臺布臟、舊、破,甚至還有洞。用這樣臺布的餐飲店,其經營情況可想而知。   餐桌上鋪什么樣的臺布,說起來雖然是個小事,但是卻代表著一家餐廳的臉面。   一般餐廳臺布和餐位按照4 : 1以上的比例配備,而且,同一個規格的臺位,臺布可以通用,一般不會出現斷檔,即使同一張臺在一餐時間返臺3次也不應該斷檔。那么,在什么情況下會出現斷檔呢?   1:服務員不按照規格領取臺布。小臺領了大臺
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          2020年05月06日水產品的品質鑒定和貯存的方法
            鑒別活魚的質量不難,就是要看一個“活”字。有活力的魚都游動,無傷殘,不掉鱗,體色青亮,對外界刺激有敏銳反應,手摸有黏滑感,喜歡在魚池底部、中間游動的魚品質更佳。而相反,鱗片脫落、體色灰白,在池上部或外圍游動的魚質量就差了。   鑒別蝦的新鮮程度,主要看:新鮮蝦頭體緊密相連,外殼與蝦肉緊貼成一體,頭、足、槍、鉗等齊各,觸須長,蝦身硬挺而又能屈能伸,肉質堅實細嫩,胸部多爪,皮殼呈青白色。不新鮮蝦的頭體連接松散,殼肉分離,頭、足、須等易脫落,肉質松軟,不能保持一定彎曲度,失去光澤,體色變黃或紅,
          分類:創業資訊 | 超過 1755 人圍觀 | 本文標簽:原料加工方法烹調適用于
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