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        1. 高老大一品胡辣湯
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          2020年05月04日創業者投資餐館時的規模如何確定
            餐廳的面積從理論上講可能是越大越好,因為營業面積越大,那么可容納的客人也就越多,從而帶來更高的銷售額和獲取更多的利潤。但在實際中,過大的營業面積和餐館規??赡軙o你帶來額外的負擔,因為每一平方米店面你都要付房租和裝修費。而且,如果餐館過大、而顧客稀少的話,可能會給潛在新顧客的光臨產生負面影響。   ,確定餐廳的面積首先取決于你的投資的能力。在你的投資預算中,有一大部分資金用于房租。即使你對餐館有一個理想的面積標準,但是如果房租超過你的預算范圍,你也只能放棄。當然,在此房租預算的范圍之內,餐
          分類:創業資訊 | 超過 826 人圍觀 | 本文標簽:面積座位餐館消費
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          2020年05月04日餐飲店轉讓買賣雙方的注意事項
            對于買方來講,要注意的事情很多,但是不外乎如下幾個方面:   1、預算:有的人手里沒什么錢,卻要受讓大飯店,弄得非常吃力。而另外一些人手里有比較多的預算,卻接手了一個小飯店,每天賺不了幾個錢,做起來沒什么意思。   2、地點:一定要找一個離自己的住處非常近的地方,不然上下班就會把你累跨的。還有,不要舍不得花錢去租好的地段,這個成本相對收入,相對花錢做推廣,還是比較少的。   3、自己要有隊伍,沒有隊伍的飯店風險非常大。如果你是大廚,前面就要有一個非常好的經理。如果你在前臺,后面就要有一
          分類:創業資訊 | 超過 1059 人圍觀 | 本文標簽:餐館調查狀況
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          2020年05月04日餐廳店標設計的現實意義
            餐廳店標與餐廳名稱都是構成完整的餐廳標識系統的要素。店標是指餐廳店面標識系統中可以被識別,但不能用語言表達的部分,可以說店標是店名的輔助,是餐廳店面標識系統的圖形記號。有特色的店標自身能夠創造商店認知、餐廳聯想和消費者的餐廳偏好,進而影響餐廳體現出的質量與顧客的餐廳忠誠度。   好的店標能引發消費者聯想,尤其能使消費者產生有關餐廳經營商品類別或屬性的聯想。此外還能激發食客的就餐欲望,從而對該餐廳產生好的印象。例如,米老鼠、快樂的綠巨人、康師傅方便面上的胖廚師以及凱勃勒小精靈等。   俗話
          分類:創業資訊 | 超過 912 人圍觀 | 本文標簽:餐廳設計消費者標識
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          2020年05月03日餐廳店面的五大裝修設計攻略
            店面裝修是一件很復雜的系統工程,需要重點考慮的很多方面的設計,以下是為你提供店面的五大裝修設計攻略:   店面設計的攻略一:天花和地面的設計   店鋪中的天花與地面設計也是與經營的商品密不可分的。一般店面首層經營的都是化妝品和珠寶首飾、名表等,因此只要建筑允許,盡量挑空高一些(一般首層層高5.5米,其他樓層層高5米, 低不宜低于4.5米),便于設計造型天花。在百貨公司中,一般都有2-4個樓層經營服裝服飾、鞋包等商品,這樣的樓層高檔百貨通常也采用結構造型天花,中低檔的百貨公司通常采用礦棉板
          分類:創業資訊 | 超過 1156 人圍觀 | 本文標簽:設計裝修裝飾
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          2020年05月03日餐廳選址的11個要點
            另外,開餐廳一定要謹記以下的經驗教訓:   1、單純只靠居民來實現高營業額是相當困難的;   2、大約有五六分鐘的路程是消費者步行愿意到達的一個餐廳位置;   3、市場整體比較理想,也需要找一個更好的位置競爭顧客;   4、必須要考慮現有和未來餐廳的布局,評估商圈的整體銷售潛力;   5、確定我們的顧客主要來自哪個年齡段的人群,男女顧客比例是多少;   6、對方圓三百米以內的人口統計,了解收入水平、人口數量和素質,設計一個更佳的店面形象。   7、了解商圈附近行人常穿行的捷徑,
          分類:創業資訊 | 超過 767 人圍觀 | 本文標簽:餐廳顧客附近位置
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          2020年05月03日餐飲網絡營銷必了解的餐飲十二類工具
            餐飲線上營銷工具有哪些?餐飲營銷隨著媒體環境發生的變化變得更加復雜,隨之而來的傳統媒體諸如報紙、電臺、雜志等已經不能滿足餐飲企業的營銷需求,精準和實效的線上營銷工具越來越被市場營銷人員所追捧。在此列舉12類餐飲線上營銷工具供大家參考。   類餐飲網絡營銷、網絡即時通訊工具   QQ、MSN、微信等已經成為網民的必備網絡通訊交流工具, 初這類新即時通訊工具的價值僅僅是親朋好友之間交流聊天,到如今已經成為商家進行客戶管理和維護的一種工具。不少餐飲企業都設有專用QQ與顧客交流,收集顧客對餐廳環
          分類:創業資訊 | 超過 820 人圍觀 | 本文標簽:網絡平臺網站
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          2020年05月03日開面食連鎖店需要做哪些準備工作
            面食加盟店的經營,和面食加盟店籌備是否到位,和面食加盟店管理手段等關系很大。所以,面食加盟店的店主,就必須知道面食加盟店的經營手段,必須明白面食加盟店的籌備步驟,這樣才能夠保障面食加盟店在小吃加盟市場上健康的成長,保障面食加盟店在小吃加盟市場上穩定的發展。   1、開業宣傳,做好了開店的準備,開業前期的促銷是很重要的,吸引人氣,抓住顧客這就是 映像了。   2、對市場有了解,根據市場情況來確定自己面館的特色,對自己的店進行一定的規劃。對于沒有經驗的朋友需要一定的指導,有專門指導的方案,可
          分類:創業資訊 | 超過 885 人圍觀 | 本文標簽:附近顧客經營研究
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          2020年05月03日餐飲服務員要想不看顧客的臉色,請您這樣做
            小妹,菜里有頭發!小妹,這菜怎么冰冰的,不新鮮吧?遇到客人投訴餐廳的菜品有問題時,我們該如何應對,接著我們介紹一下幾個案例。   場景1   客人:“小妹,菜里面怎么會有頭發?”   錯誤應對   1、服務生:“嗯?”回了一下頭,又轉過臉點菜去了??停骸吧床诵睦镉蓄^發?!?   2、服務生:“請等一下,馬上幫你換?!钡鹊綖猷徸赖目腿它c完菜后,才將有頭發的菜端走。已經過了一會兒。   3、服務生:不怎么發自內心的說:“讓您久等了?!倍藖硪槐P新的。   診斷   看到這樣的對話時
          分類:創業資訊 | 超過 840 人圍觀 | 本文標簽:客人我們服務員顧客
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          2020年05月03日淺析餐廳裝修設計之餐廳分類
            一、餐廳裝修設計應考慮當地文化   結合當地文化,從各方面搜集有關當地的文化資料,包括基本的材料、家具、燈飾、藝術品以及一些民間雕刻及圖案、飲食習慣等等,作為設計的藍本,把各種零碎的素材整合起來,再加上一些餐廳應有的規律,便成為一家在功能上與觀賞價值同樣高的餐廳了。   二、餐廳裝修設計應緊扣餐廳主題   主題是一家餐廳設計的靈魂,要讓客人進來后有一個也可以有多個的亮點,好像一部電影高潮部分可以有幾段,但 終導演想給觀眾知道的是什么,寓意是什么,這才是 重要的。主題必須緊緊圍繞你的餐廳
          分類:創業資訊 | 超過 679 人圍觀 | 本文標簽:餐廳設計主題
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          2020年05月03日餐飲服務員的三種服務,你知道幾個?
            導語作為一個服務性很強的餐飲行業,如果能達到讓消費者“高興而來、滿意而歸”的服務水準,那也是一件十分不容易的事,同時說明這家餐館中服務員挑選得非常成功。   由于餐飲市場的日益擴大,給消費者帶來許多方便。隨著人們生活水平的不斷提高,消費者對于飲食的觀念也發生了很大的改變,從原來的吃飽、吃好,到吃出營養和吃出健康,同時對餐飲業的服務工作要求也越來越高了。因此,餐館也不得不去更好地研究服務質量,歸納當前餐館存在的幾種現象,并針對自己的情況加以改進,使服務水平更上一層樓。   種服務   這
          分類:創業資訊 | 超過 1259 人圍觀 | 本文標簽:服務服務員工作餐館顧客
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