最近豬肉價格飆升，很多人買不起。 幸運的是，魚是一種營養豐富的替代品。 此外，魚的蛋白質比豬肉更豐富，肉質非常新鮮和嫩，這是所有年齡段的美味。 很多人喜歡在家里煮一些魚。 每個地方都有自己的烹飪技巧。 但是，如果你炒魚，你必須掌握一定的技能。
煎魚怎么不粘鍋
那么如何才能把魚煎的好看又好吃呢，今天就給大家分享一下正確的煎魚方法，其實非常簡單只要按照步驟來做你也可以做的非常完美，完全不粘鍋，魚肉鮮美入口香濃。先做好準備工作，準備好一條魚，什么魚都可以，按照自己喜歡的來，然后姜、蔥、生抽、黃酒、食鹽等等調料都準備好。
煎魚的做法第一步：
煎魚之前將魚腌制一下，加入姜蔥、料酒生抽涂抹均勻，靜置腌制10分鐘:
煎魚的做法第二步：
煎鍋洗凈后架在灶上燒熱，倒入適量的食用油并沿鍋內蕩一遍，
煎魚的做法第三步：
待油溫上來約八成熱時，用手指捏適量食鹽(無需過多)搓入熱鍋內，鹽粒分布盡可能均勻，
煎魚的做法第四步;
鍋中依次放入魚，火候以小為宜，不能用旺火，
煎魚的做法第五步：
在煎魚其間不斷調整鍋底與火焰的接觸面，使每一條(塊)煎魚受熱均勻，待煎魚面滿意后，用鍋鏟把煎魚再翻個身，煎另一面魚身，直到滿意后就全部完成了。所以看了以上的方法以后煎魚的時候就不要直接下鍋了，煎魚是一件特別考驗功力的事情，但是我們掌握了正確的方法也能做出好吃的煎魚。
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