至于草魚，我相信我們都經常吃它。 草魚是常見的淡水魚之一。 它有美味的肉類，豐富的營養和相對較低的價格，所以我們經常買它吃！ 草魚有很多種吃法，基本上都是紅燒燉可以，本期食品教程，天健食品工作坊準備用草魚加3個西紅柿，分享一個簡單的美味，美味和下飯[番茄湯] 魚]，喜歡吃草魚的朋友很快就看著它。
酸湯魚的做法食材：
草魚1條，番茄3只，胡椒粉1茶匙，野山椒25克，生姜1塊，青紅椒各2根，大蔥1根，大蒜5瓣，食鹽適量，雞蛋1只，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，陳醋1湯匙
酸湯魚的做法第一步：
將番茄清洗干凈之后，用菜刀在番茄的頂上打上十字刀花，再放到湯盆里面，放入沒過番茄的開水，燙5分鐘備用，方便等下剝皮！
酸湯魚的做法第二步：
草魚清理干凈之后，魚肉跟魚骨拆開，取出魚肉，魚骨拿來煲苦瓜湯，將取出來的魚肉，斜刀片成薄片，再放到水盆里面，用清水抓洗干凈，然后輕輕的擰干水分，再轉移到湯盆里面，加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1個雞蛋清，然后用手抓勻，抓勻后放入2湯匙的淀粉，再次抓勻鎖住水分，備用！
酸湯魚的做法第三步：
等番茄泡好之后，撈出番茄，剝去番茄的外皮，切成小塊裝盤備用，再將大蒜拍扁剁碎，將大蔥切片，生姜切片，將野山椒切段，青紅椒切段放一起備用！
酸湯魚的做法第四步：
起鍋加油燒熱，放入蔥姜，野山椒段，小火炒出香辣味，再倒入切好的番茄塊，翻炒出番茄汁，炒出酸味，再加入加入1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙陳醋，大火煮開，將番茄的酸味煮出到湯里面，煮好后用漏勺將番茄盛出，裝到湯盆里面墊底！
酸湯魚的做法第五步：
將鍋里的番茄酸湯再次燒開，燒開之后將魚片，一片一片的放入鍋中，燙30秒，魚片斷生后，馬上連湯帶魚一起倒到裝有番茄的湯盆里面！
酸湯魚的做法第六步：
將青紅椒圈和蒜末放到魚片上面，再燒點熱油爆香，最后放上香菜葉子點綴一下即可！
這樣一道酸辣開胃，非常好吃下飯的【番茄酸湯魚】就制作完成了。
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