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          【美食】年糕怎么炒好吃

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1187 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          炒年糕.jpg

          年糕怎么炒好吃、今天教大家做梭子蟹炒年糕


          梭子蟹炒年糕準備食材

          梭子蟹 1只 年糕 300克 蔥 10克 姜 10克 蒜 5克 生抽 2湯匙 郫縣豆瓣醬 半湯匙 白酒 1湯匙 白糖 1茶匙 鹽 適量 芝麻香油 1茶匙 油 適量


          年糕怎么炒好吃做法步驟

          1、年糕切成片,放清水中浸泡一會兒。

          2、梭子蟹洗凈去掉蟹蓋、蟹腮,剁成塊,蟹鉗用刀背稍拍裂些。;蔥切成蔥白和蔥花,蒜姜去皮切片待用。

          3、蟹塊用鹽、少許白酒腌制片刻。每塊蟹塊薄薄裹上淀粉。

          4、油鍋加熱,放入蟹塊油炸,炸至變成紅色撈出待用。

          5、鍋中留底油,下蔥白、姜片和蒜片爆香,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

          6、蟹塊再次入鍋翻炒,淋些許白酒。

          7、放入年糕一同翻炒,調入生抽和糖翻炒均勻,加一小碗水煮開。

          8、待湯汁收濃,淋入芝麻香油即可。

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