不知道你是否遇到過這樣的情況，一個人在家，什么也不想做，吃什么都不想，也不想在家里做，想要一些 外賣，也許這是很多人不想在家里一個人，我遇到這樣的情況是真的，中午家人大肆吃飯，晚上離開我一個人，沒有清洗POTS和鍋，真的不要 我不想做飯，也不想回憶。一個人沒有什么東西嗎？ 快捷方便的一餐？ 看著中午和一個碗里剩下的米飯，突然想到了美味的食物 - 雞蛋炒飯。雞蛋炒飯，更有名的應該是揚州雞蛋炒飯，聽說其余的米飯在中午做雞蛋炒飯是最合適的，所以有人制作。
蛋炒飯的營養價值
1、補微量元素 促進皮膚紅潤
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，鐵元素可是皮膚紅潤光滑都不能缺少的微量元素。
2、補氨基酸 增強人體免疫
雞蛋中含有人體必需的氨基酸，經常食用能提高人體所需氨基酸，其中含的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3、健身益壽 緩解疾病
雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有很好的健身益壽作用，還含有豐富的卵磷脂，可以緩解膽固醇和脂肪在血管壁的沉積
4、健腦益智 增強記憶
雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中，蛋黃是較好的健腦益智食物，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
下面就教大家怎么制作蛋炒飯：
蛋炒飯食材：
米飯 雞蛋 蔥 鹽 胡椒粉 料酒 香油 食用油 豌豆 冬筍 海參 大蝦 香菇 雞胸肉 火腿 糖
蛋炒飯的做法步驟：
蛋炒飯怎么做才好吃1
準備好以上所有的食材，將米飯用勺子打散便于后期翻炒，雞胸肉切粒用鹽，糖，料酒，淀粉腌制，火腿，冬筍，香菇，海參全部切小粒
蛋炒飯怎么做才好吃2.
炒鍋倒入少許食用油燒熱，倒入雞肉翻炒均勻，炒好后盛出再放入蝦仁翻炒，倒入筍丁、香菇丁、海參、火腿、雞肉翻炒
蛋炒飯怎么做才好吃3.
加入料酒、鹽，然后滴幾點雞湯，翻炒均勻關火，鍋中加入油燒熱倒入蛋液翻炒熟，炒鍋加一些油爆香蔥花，倒入米飯翻炒均勻。
蛋炒飯怎么做才好吃4.
再倒入雞蛋繼續翻炒，再把剛才炒好的澆頭和米飯一起炒均勻，炒好后蓋在盛出的米飯上面即好。
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