<p id="rdxv4"></p>

  • <pre id="rdxv4"></pre>

      <p id="rdxv4"><del id="rdxv4"><xmp id="rdxv4"></xmp></del></p>
        <track id="rdxv4"></track>
          <pre id="rdxv4"><s id="rdxv4"></s></pre>
        1. 高老大一品胡辣湯
          熱門搜索:創業 一個 公司 可以
          歡迎您,胡辣湯的做法 的忠實網友, , 希望你在本站能找到對您有用的東西。
          你現在的位置:胡辣湯的做法首頁 / 創業資訊 / 餐廳需要什么樣的開業營銷?

          餐廳需要什么樣的開業營銷?

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 697 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            1月6日,在悄悄進行粉絲全場免費吃喝兩天后的人氣烤魚店——探魚,在廣州凱德云尚和永旺夢樂城同日開張納客,這家來自深圳的烤魚,正逐漸霸占著廣州吃貨們的胃。

            據餐飲好案例君(微信號:canyin120)了解到,這家號稱“深圳 文藝的探魚”,在這兩家新店開業以前已在廣州開出8家店鋪,每一家每天排隊的畫面都堪稱瘋狂,日翻臺率 高記錄達到16次,至少排隊1-2小時,每天 少賣出500+魚。而探魚凱德云尚店和永旺夢樂城店則分別位于所在商場的負二樓和五樓。我們可以看到,正值午餐時間,店內全部坐滿了人,店外也是排著長龍,人山人海。

            把烤魚從大排檔搬進購物中心,探魚并非頭家,但一年之內,能讓這條文藝的“魚”紅遍全國各大城市,卻是十分罕見。成功之人必有過人之處,大凡功成名就的企業也必有自己的一套經營管理哲學。他山之石,可以攻玉,借著探魚新店開業的東風,接下來餐飲好案例君就為大家解讀探魚在開業營銷上帶給了餐飲企業哪些啟示。

            餐飲好案例:

            1、新媒體營銷:傳播快,輻射廣,效果好,迅速釋放品牌力

            在頭家店在海岸城開業時,探魚借助優質的互聯網平臺以微博+微信組合推廣的開業信息,充分利用了新媒體平臺,采用大力度折扣+微博探秘+微信解密的方式,微博檸檬網探店,微信檸檬好友圈案例分享,說這家店多么火熱又24小時營業,讓這次開業活動得到空前關注的同時,也讓探魚品牌一夜之間火熱全城。

            2、封測營銷:賄賂了體驗者,也眼饞了門外客發動群眾做營銷

            傳統的電視、報紙廣告花很多錢,但未必“打中”你的目標客戶,而采用“發動群眾做營銷”的方式越來越奏效。

            探魚在新店開業前兩天都會用內部封測的方式,限定名額請幸運粉絲免費吃烤魚。用戶只需關注@探魚-炭火烤魚新浪官方微博+轉發#探魚請全國人民吃烤魚#抽獎微博即可!重要的還是一人中獎,兩人吃魚!來者大多都是新媒體的活躍達人,從進入餐廳開始, 個動作當然是拍拍拍、發發發了,不管是吐槽也好,贊美也好,關鍵這些分享曬感言的動作已經在無形之中增加了探魚的曝光度,從而助推探魚達到了引爆網絡,制造神秘,開業即火的目的。

            以下是探魚在2015年1月,針對福州蘇寧店、江門中天店、南寧航洋店3家新店開業做的封測活動,吸引了大量關注,微博轉發量達到4011次。迄今為止#探魚請全國人民吃烤魚#話題閱讀量達4818.7萬次。

            3、遞進式折扣營銷:瘋狂的折扣力度,讓食客欲罷不能

            線下遞進式折扣營銷是探魚新店開業慣用的營銷手段,百試不爽。

            探魚會根據新店的實際情況,推出既有3折3天,4折4天,5折5天的促銷,也有開業 天3折,第二天4折,第三天5折的折扣優惠。低到三折,再不去吃就恢復原價了!這種時間遞進式折扣無疑會改變一些人的消費觀念,而這也就是為什么探魚開業就即刻爆滿的重要原因所在。這可真是把行為經濟學技巧用到了 !

            如今,探魚的遞進式折扣和開業前三天免費請粉絲吃烤魚的活動,已效仿者無數。

            4、饑餓營銷:限時限量營造火熱的排隊景象

            探魚新店開業折扣期間,餐廳都會定時定量派發等位號碼,派完即止,并且只支持現場取號就餐。就比如探魚廣州凱德云尚店開業當天,就是采取10:30派發80個號,16:00派發100個號的形式,固定時間固定數量發號,惹得一堆人就早早排隊等候。一家新開的店,每天又有那么多人排隊,難免激起很多人的興趣,“究竟有多好吃啊,一定要買個嘗嘗?!边@就為探魚開業即火,后續也不冷清的經營做好了鋪墊。

            5、情感營銷:承諾多一點印象分也就高一點

            大家常見的“免費贈送”“超時打折”等是餐廳開業營銷 常見的手段之一,“免費贈送”的菜品一般都是一些小菜,成本較低,卻能更大限度的提升食客對餐廳的情感,增加再次“回頭”的頻率,而超時打折本身的考慮就是烤魚和店內所提供的菜品都是超高毛利的菜品,就算是69折后對商家盈利也不會有太大的影響,但同時可以賺足眼球。

            此外,店內還有算錯賬單免單,上錯菜贈送等吸睛之作,實際上自助點餐出錯幾率很小,當然光是探魚敢于承諾的這點就已經讓不少消費者好感倍增了。

            6、口味營銷:好吃好吃一定要好吃

            口味營銷是探魚的營銷利器,畢竟“好吃”才是真正吸引顧客的關鍵。

            重慶豆花烤魚,招牌之招牌,點擊率長居TOP1;蘿卜烤魚,蘿卜用高湯煨熟,配鮮嫩肥美的鮰魚,翻滾的同時讓蘿卜吸收了魚的湯汁,味道想想都醉人!泡泡蛙,又香又麻又辣,好吃到停不下來……

            5種魚,19種烤魚風味及“燒烤、前菜、小吃甜點、自制飲品”5條產品線,全方位滿足消費者對不同餐飲氛圍及風味的需求;摒棄過去餐飲靠感覺、憑經驗的弊端,在食材的收貨切配、烤魚的火溫、烤制時間、菜品的擺盤標準等方面制定量化標準,穩定出品質量;每月15日會更新一次菜譜,持續更新讓消費者永遠有所期待!出品方面定義了主料用多元的品種和口味營造選擇的多樣,相比傳統的烤魚打出了差異化。而探魚也正是憑借著特色菜品及優質口味吸引和留住了食客,獲得了持續發展。

            7、顏值營銷:好吃又好看玩的就是內外兼修

            如何營銷包裝才能讓顧客喜歡并分享到朋友圈為餐廳宣傳?當別的餐廳正在研究如何提高菜品質量時,探魚已經在顏值上俘獲了一大票“看臉”吃貨。對“80、90后”顧客來說,有意思、好玩的環境氛圍,更能引起他們的共鳴,讓他們愿意拍照,并發到微博、微信、朋友圈,讓顧客“爭先恐后”為餐廳做產品推廣和宣傳。

            那么如何巧妙的設置一個特別的裝飾,讓顧客覺得好玩,甚至愿意留影拍照呢?一定是讓顧客進入某種角色、讓他們產生體驗的設計。

            探魚店內的所有軟裝擺飾走的都是“懷舊”風,無論是燈光、擺件,還是樓梯、桌椅,都將文藝和懷舊嵌在了骨頭縫里,燈光是迷離的,菜單是卡通的,壁畫是涂鴉的,陳設是懷舊的,餐具是萌萌噠,就連菜品都由內而外散發著復古風。

            這樣的場景,誰不愿意上前體驗一下,拍個照片,告訴朋友我正在這么一個高 的餐廳用餐?

            案例君點評:營銷不是噱頭需要的是與顧客產生共鳴

            做好開業營銷只是成功的 步,餐廳要想獲得持續經營不只是在“價值感”上獲得消費者的認同,還要用心在“價值觀”得到體驗者的認可。自從跨界思維進入餐飲業后,餐廳食肆就不僅僅是一個吃飯的地方,而是進階成食客與食客之間、食客與餐飲老板之間情感與利益的紐帶,將單純的餐飲經營提升到資產經營和品牌經營的層次,甚至再到資本經營的層次,完全跳出了純餐飲的概念。

            探魚之所以能每開一店火一店,就在于探魚能夠把情感共鳴做到 ,能夠成功喚起進食客對八十年代的回憶,讓消費者與探魚從情感上能產生共鳴。如果一個餐飲品牌能讓消費者產生感情,而不再把這個品牌當作簡單的解決溫飽的工具,那么這個品牌一定是具有長久生命力的。而探魚就是這樣用心做好了一件事,從而獲得了今日的成功。

          閱讀本文的人還閱讀::

          餐館開店的N個選址技巧

          如何創新思維,打造特色主題餐廳

          餐飲服務中注意瑞摩客人的心理需要

          【美食】排骨湯的做法大全家常

          【美食】血旺的做法

          【美食】雞肉的做法

          【美食】鹵牛肉的做法

          【美食】土豆怎么做好吃、土豆泥的做法

          【圖文】高老大羊肉胡辣湯的做法

          【圖文】如何做胡辣湯

          ? 上一篇 下一篇 ?

          額 本文暫時沒人評論 來添加一個吧

          發表評論

          必填

          選填

          選填

          ◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。

          聯系我們

          銷售熱線:15290009629


          聯系QQ:97381589


          E-mail:97381589@qq.com


          網 址:http://www.alfortunato.com


          在線QQ 新浪微博 我的郵箱
          胡辣湯分類
          控制面板
          您好,歡迎到訪網站!
            [查看權限]
          最近發表
        2. 【圖文】豆漿的做法和配方(豆漿的做法和配方比例是多少)
        3. 餐飲企業“餃子管理”
        4. 餐飲開店前要做的4個市場調查
        5. 餐飲管理必備的知識有哪些
        6. 常用鮮活原料的初加工是什么
        7. 餐飲服務的56個細節,讓顧客記住你的餐廳!
        8. 餐廳起名的七個誤區,你都知道嗎?
        9. 餐飲店食物原料進貨須知
        10. 投資餐飲行業怎樣選擇合伙人
        11. 教你4招如何定位餐廳核心產品
        12. 餐飲開店不會算賬?請熟記這四個步驟
        13. 新手開餐飲店的七個難題
        14. 餐飲服務現場管理八大要點
        15. 餐飲服務與管理重點有哪些
        16. 初步熱處理的常用方法有哪幾種
        17. 餐館好干嗎?如何開一家餐廳
        18. 餐飲開店除了選址,這三個方面你不可不知!
        19. 小吃加盟店選址講究的10個細節
        20. 餐飲開店完整計劃書
        21. 餐飲精細化管理四大特征
        22. 友情鏈接
          胡辣湯的做法搜索
          熱門關鍵詞
          公和我做爽死我了A片