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          餐廳選址的11個要點

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 769 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            另外,開餐廳一定要謹記以下的經驗教訓:

            1、單純只靠居民來實現高營業額是相當困難的;

            2、大約有五六分鐘的路程是消費者步行愿意到達的一個餐廳位置;

            3、市場整體比較理想,也需要找一個更好的位置競爭顧客;

            4、必須要考慮現有和未來餐廳的布局,評估商圈的整體銷售潛力;

            5、確定我們的顧客主要來自哪個年齡段的人群,男女顧客比例是多少;

            6、對方圓三百米以內的人口統計,了解收入水平、人口數量和素質,設計一個更佳的店面形象。

            7、了解商圈附近行人常穿行的捷徑,習慣難以改變,門店位置不能偏離捷徑附近;

            8、單靠居民小區,餐廳的銷售金額就很難提高,需要確定其他銷售推動元素;

            9、接近公交車和地鐵,根據行人的數量和路線去規劃門店的100米附近的位置是更好的;

            10、門店附近的流動人口素質也是取得銷售額的重要元素;

            11、75%是用餐前30分鐘就決定好是否在目標餐廳用餐的,30%的顧客是進入后的3-5分鐘做好的決定;

            12、25%的顧客在猶豫之際,會因為一個吸引人的店招絕對是否進店用餐;

            13、能見度和高可接近性的餐廳會成為更受歡迎的門店之一;

            14、注意店門口種植的植物是否會遮擋店招。

            餐飲選址并非絕對的,有人選址的地段一般生意卻很好,也有人選了好地段但是生意卻很一般。后期經營不當,地段好也并不能代表一切。

            但無可否認的是,科學合理的選址絕對可以讓餐廳走得更快更好。所以,花多點心思選址總比選址不當后期花大力氣整改、搞活動拉人氣來得好。

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