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          餐飲開店選址實例分析

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 782 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            一、選址:應該如果想開一般的小吃店類的小店應該選流動人口多的地方,如果是開飯店,火鍋店應該選居住人口比較多的地方。

            二、開之前要充分了解周邊的消費水平,定價要合理。

            三、裝潢,裝潢很有學問。如果你開的是面食小吃之類的小店,特別是在車站,碼頭開這類的小店裝修不能夠太好,中檔偏下更好,總之清爽就行。如果是開火鍋店,通風很重要。還有就是燈的選者,面食店應該選者白色的燈,火鍋和小炒應該選者暖色的,這點相當重要。

            四、關于規模,首先要看周圍的人氣怎么樣,不過建議在資金允許的情況下要盡量大點.特別是要比同地區同類型的店的規模要大。

            五、關于主料和輔料,主料不要用太好,不過也不要用太差的.這但輔料,就是佐料啊什么的,一定要更好的,特別是火鍋的輔料一定要用更好。

            六、關于前期的宣傳,特別是開大點的店,或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳,更好是發動自己的員工去宣傳,宣傳的方式:建議定做紙巾發放,很便宜的不超過2角一包,再加請周圍社區的老年秧歌或者腰鼓隊,沿著周邊宣傳幾天。

            七、關于用人:堅持優點疑人不用,用人不疑的原則,不過建議你不要過于依仗某個人。

            八、充分把握周邊的消費心里,就拿火鍋來說,比如在郊縣地區要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鮮,在市區等較繁華的地段應該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味,和其他特色味道為主。

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