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          餐飲管理者這樣說話,員工都愛跟隨你!

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 830 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            每次遇到餐飲老板或者管理者,一問現在人好不好招好管,大部分都是搖頭嘆氣的?,F在的人太不好管了!

            其實,員工在變,老一套的管理方式也需要改變了。首先,餐廳管理者應該從說話的技巧上進行改變。

            平時,你是怎么與員工溝通的?

            店長A:“有個員工上班總是遲到,我說過不止一次兩次了,但是現在的情況是我越說她越遲到,扣工資也沒有效果,怎么那么難管?”

            店長B:“我這也有個員工,很讓我頭疼,每次安排她去門口迎賓,她都磨磨蹭蹭的,不是在聊天就是在玩手機。每次都要耽誤一會,說她好幾次了也不管用,真頭疼?”

            為什么會這樣?

            我們先來看一個問題,現在告訴你,你千萬不要想藍色!結果呢,你想到了什么?你一定想到了藍色,而且是首先就想到了藍色,估計還想的挺生動。

            這是一種暗示效應,從心理學角度看,當人們被要求不允許做什么的時候,人們的 反應往往是做什么,就像,你看見孩子在亂跑,如果你說:“別亂跑!不要跑!”九成九的孩子會繼續跑,而且跑的更歡了!

            如果你的員工常常遲到,你跟她說:“以后別再遲到了?!苯Y果她還是照樣遲到。

            當你屢次跟員工說:“別聊天了,該你迎賓了?!眴T工會形成一種慣性心理,再遲幾分鐘也沒啥事,于是就會造成你屢次勸告,員工卻屢次遲到的局面。

            為什么會發生以上這種情況呢?

            這就是潛意識不會區分“不”、“無”、“沒”等等否定的詞句。你也為此感嘆,現在的員工怎么就不聽話呢?其實要改變這一切很簡單!

            要想員工聽你的話,就告訴她你“要”的,而不是叫她“不要”做什么。這樣說,可能會更好!

            與其跟你那常遲到的員工說:“以后別遲到?!边€不如說:“以后早點到?!?/p>

            與其說:“別聊天了?!边€不如說:“輪到你去門口迎賓做顧客攔截啦,顧客一直等你呢?!?/p>

            與其說:“不要擔心?!边€不如說:“放心?!边@樣就會把你的想法更加的明確傳達給對方。

            管理者這樣說話,員工更喜歡

            作為 者要用更開放的方式,與大家溝通,用更積極的態度同員工講話,這樣有利于工作開展和問題解決,有六句話是作為 者必須經常對部屬講,并且要常掛在觜邊說:

            第1句:“你的問題很好,能夠解決更好”。

            這句話是鼓勵員工多向你反饋問題,更能夠自己主動解決問題。作為一名 ,你真正期望的是員工能夠自己解決問題,然后告訴你他們是如何做的。創造一種鼓勵決策和授權的氛圍,鼓勵員工自己解決問題。

            第2句:“你以后要多提醒我”。

            這句話是鼓勵員工在你忘記一些重要工作或重要會議時候,由你身邊的員工常督促和提醒你,使你不會誤了事情。如果你沒有時間對一個問題或者建議做出思考并給出反饋,員工通常能夠理解。

            因此“你以后要多提醒我,不要讓我忘記這件事!”,是一句要常掛在嘴邊的話。

            第3句:“對不起,我錯了”。

            作為 ,肯定有犯錯的時候,有錯誤不可怕,可怕的是不敢承認錯誤,不能面對錯誤,甚至掩蓋問題。這樣的 是不能讓員工信服的,同時也造成不良的團隊氛圍。

            好 做錯事,一定要趕緊同員工說:“對不起,我錯了”,這樣會引導員工都能自己主動找自己的錯誤和不足,而不是針對著找別人的不足和問題,更有利于團隊問題的解決。

            第4句:“大家如果對我有不滿意的地方,請一定對我說”。

            作為 ,工作肯定難盡如人意,總會有處理不妥的時候。因此,“大家如果對我有不滿意的地方,請一定對我說”。這句話既表明了作為 好的工作態度,同時也能讓員工感到舒服,就算他的真的對你不滿意,你能夠說出來,員工的氣也就消了。這表示你愿意聆聽他的抱怨,所以員工對你更信任和心悅誠服。

            第5句:“真的了不起——告訴我你是如何做到的?!?/p>

            這句話是你經常對員工卓越工作表現的贊許,員工聽了很受用。那些吹響戰斗號角的員工通常并不是為了自私的原因,他們只是沒有安全感。當員工告訴你某項個人工作成就的時候,不要只是說,“哦,了不起”,你應該繼續下去。問問細節。問問整個情況,而不是急著結束面談。

            你這樣做會提高員工的自信,并且激勵他們獲得更多更好的業績。因此, 要善于激勵部屬,而這句話真的很有激勵性。

            第6句:“謝謝你?!?/p>

            這句話是職場常用的禮貌語言,但說出來的語氣與語調要真誠。對員工在工作中的表現,出色的完成任務,每一個努力和付出,每一種上進的工作行為,都要給予感謝,讓員工感覺溫暖,懂得發自內心感謝部屬和他人的人,能 終得到別人由衷的致謝!

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