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          如果做好餐飲店開業期間廣告策略

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 1327 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            對新開業的餐飲店來說,廣告作用是非常大的。但做好廣告宣傳并不是一件容易的事,它是一門藝術,更具備一定的技巧。好的廣告能起到“四兩撥千斤”的效果,能夠使店鋪還沒開張就已經深入人心;但壞的廣告則會勞而無功、事倍功半,甚至還會導致負面影響。因此,對開業的餐飲店來說,廣告宣傳應從以下幾個方面人手:

            1、做好開業前的預熱宣傳

            利用裝飾期做廣告宣傳。餐飲店在選好店面后,通常都要進行一番店鋪裝飾工作,一般情況下,都要1個月左右,有些小的店面也要十天半個月。利用這個時期可以做一個很好的廣告宣傳。

            在當地的報紙媒體上登廣告,可以完成該店宣傳前期的預熱工作,為店鋪開業奠定基礎。

            另外,在臨街的店鋪落地玻璃上還可以貼上醒目的噴繪條幅,將店內的餐飲特色以及“開張在即,敬請關注”的信息傳達給過往的路人。這種信息既給餐館開業制造了懸念,又給行人留下了印象。

            總之,利用裝修期間花些小錢做宣傳能達到廣告預熱的奇效。

            試營業臨近期的預熱。在試營業中,更好不要做太多廣告投入。試營業是開業的磨合與準備期,這個時間大約為一周。在此期間,要對餐館的菜品、技術、培訓、定位、管理、服務、采購、統籌以及各員工之間的配合等進行一個大檢閱。為了避免顧客的“異議”,試營業期間可在店門前貼上“試營業,不當之處請包涵!”的字條。如果試營業感覺沒有什么問題了,就可以按時開業,但如果試營業期間感覺在準備上還不夠充分,就需要延長試營業期。

            2、開業后要做重點宣傳

            臨近開業的廣告宣傳。在臨近開業的兩三天時間里,為了加大宣傳的力度,可以在當地主流媒介上做大版面的平面廣告,并印制一定量的(根據店面的大小而定)DM單,每天在店鋪所能輻射的區域內發放。DM單不要做得過于簡陋,一般用雙16開,128克銅版紙制作。

            充分利用開業慶典。在開業慶典中,各大、中型餐飲店以及酒樓、酒店都會投入大量的廣告,是開業營銷推廣工作中投入 多的。開業慶典一般都有專業的慶典公司參與,當地強勢媒體也會參與。因此,此時餐飲店要充分利用立體廣告,將餐館的文化、菜品、價格以及開業優惠賣點等信息傳播出去。以達到匯聚人氣、拉動消費、傳播形象等目的,從而為餐飲店的經營夯實良好的人脈基礎。

            3、開業后廣告宣傳

            開業后15~20天,廣告宣傳就要進入一個平穩期。之后一些廣告就需要圍繞一些“事件”來做文章。例如,店鋪周年慶、各種節假日等。當然,這需要餐飲經營者在經營過程中根據具體情況適時進行策劃宣傳。

            4、廣告策劃定位要做好

            做好廣告推廣的前提是做好廣告策劃。如果開業前期市場調研、菜品開發、員工培訓、銷售定位等都做好了準備,那么廣告策劃定位也不能落下。廣告策劃主要目的就是清楚地向顧客展示餐飲店的特點、賣點,讓其在消費者心目中出彩。一個好的餐飲廣告是立意、創意、規劃、設計的整合,是形象、文字與語景的結合,是會打動人心的。而如果沒有好的廣告策劃,前期的一切準備工作都顯得很蒼白。

            當然,餐飲店開業做廣告的方法有很多種,餐飲投資和經營者應該根據自己店鋪的規模、資金、定位、訴求以及競爭對手等情況,做精心的策劃設計,主抓核心賣點,為自己的店鋪做更佳的廣告宣傳。

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