不少人都以擁有一個自己的店鋪為夢想，無上級、無 的日子想想都很愜意。
近年創業之風大盛，但想經營好一個店面也并非易事，除了選址、資金等內容外，店面的設計風格、品牌的文化與服務等都是創業者需要考慮的內容。
01
看設計：門頭必須簡潔大方
雖說以貌取人并非褒義詞，但在如今的社會，長得好看與否似乎成了衡量一切的重要標準。
向來以顏值著稱的OPPO手機，季度銷量排行榜就躥至首位。它能遙遙 于其他國產手機，與它的高顏值密不可分。開店也是如此，給人印象深刻的裝修也會成為經營中有力的競爭手段，例如店面的門頭設計。
門頭，是進入顧客視線的 視覺，它會給到顧客先入為主的印象。
作為餐廳入口處 重要的構成，只有門頭足夠新穎、特有，才能引起顧客的注意，讓顧客有進店消費的欲望。
所以，一個優秀的門頭要準確體現商店的類別和經營特色，宣傳商店的經營內容和主題，反映商品的特性和內涵。沒有辨識性的門頭，就像沒有存在感的臉，很容易令顧客轉身就是路人。
02
看文化：突出特色引發共鳴
開店鋪不能流于表面，要賦予它更加深刻豐富的內涵，能賦予者非品牌文化的力量莫屬，它是品牌形象更深層次的靈魂所在，要根據自身產品的特色，創造獨屬的品牌文化。
好的品牌文化可以推動品牌不斷向前發展，使顧客產生情感上的共鳴。
比如更近在川味火鍋市場大火的涮撈煮義，因發源自川渝的碼頭文化。在它的經營中，將碼頭船工的生活元素一一融入到了店鋪環境中，紅色的門頭，略帶滄桑感的五角星、船工的號子，每一種元素都在顧客心中形成了一種特有的形象與認知，吸引了大批顧客的光臨。
03
看服務：周到服務吸引客源
開店即是生意，顧客進店后，不僅要讓顧客享受好產品，更要更大化的滿足顧客的需求，給予他們 周到貼心的服務。
零售企業的沃爾瑪，他們將顧客便是上帝，引為其企業文化，會給到每一位來到店里的顧客一種回家的感受，這種優良的企業文化也幫助他們成為了全球更大的零售行業。
不管行業競爭有多激烈，不管市場飽和度多大，只要品牌能讓顧客在你這里享受到別的地方享受不到的貼心服務，他們自然會來第二次，第三次，甚至還有可能會帶來他的朋友。
照此下去，品牌無形中也為自己增加了成倍的客源，并在消費群中得到有力的宣傳。
總結
創業不易，經營過程中更是無小事，尤其是餐飲行業，任何一個細節可能為你帶來無盡的客源和好口碑，但細節完善得不好，也有可能讓你一夜之間從云端墜落。
開餐館至關重要的一件事就是選位置。位置選得好，餐館在經營上可謂成功了一半。
在餐館選址問題上，業內一直存在一個較大的分歧點，即究竟是花高價選個“好位置”，還是花低價選個“大面積”？對這個問題的認識，也是衡量餐飲投資者經營眼力的重要標準?？上У氖?，很多人入行多年仍然找不到答案，損失了許多資金。
近年來，餐飲投資人在選址上特有、突破傳統的經營案例屢見不鮮。雖然看法不盡相同，但餐館選址還是存在一些業內通用的規律性原則的。
餐館選址的基本原則是什么？
1.車流多人流少的地方：
這樣的位置適合開大酒店、大酒樓。車多人少的地方，車速相對快，停車、掉頭都不方便，行人的注意力多放在車的通行上，不會對路旁的景物、商鋪分神。
所以，小餐飲開在這樣的位置上，無法引起駕車者的注意，同時又缺少足夠行人的光臨，生意自然不會好。而大酒店、大餐館因其規模龐大，足夠吸引周邊商圈顧客的注意力，加之其擁有獨立的停車場，顧客駕車出入十分方便，能夠滿足有車一族消費階層的需求。
2.車流少人流多的地方：
有人流的地方，消費需求比較強，容易形成消費人氣，只是這種消費需求尚需消費能力和消費習慣做支撐。
3.做中間不如做兩端：
這是指在餐館集中的區域或美食一條街，處在兩端的餐館要比中間位置更容易引起顧客的注意。倘若兩端餐館的大門能開在面對十字路口的金角上，生意會更加紅火。傳統生意經中所提到的“金角銀邊”，說的就是這種位置。
4.行政區：
十幾年前，在行政區附近開餐館還有錢可賺，現在卻成了食之無味、棄之可惜的雞肋。因不少行政單位以福利為名自辦食堂，免費供應早午兩餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周邊餐館無法生存。所以，在行政區開餐館，前途難料。
5.在城市立交橋附近：
因其距離餐飲門臉很近，阻隔行人靠近，生意難做。
6.餐館處在斜坡或拐彎處：
車輛進出別扭，且不易引起顧客的注意，需要仔細研究后才能決定。
7.謹慎進商場：
商場內的餐飲模式一般以休閑餐廳、快餐店或特色小吃店為主，需要服從商場經營的統一規劃。如果商場經營不善，客流少，餐館同樣無法火熱。近年來，大商場、大超市開業不久就關門倒閉的不在少數。
8.工廠區：
因工廠區的客戶消費能力強，現金流大，適合開中低檔餐館。但工廠區的餐館生意易受經濟形勢影響，投資者要特別注意。
9.商務區：
因工作原因宴請客戶，是商人們的工作環節之一。商務區的消費特點是頻率快、幅度寬，對環境和服務的要求高，營業時間長，高中低檔皆宜。白領階層處在商務區內，消費能力不高，但比較均衡，可以作為商務區餐飲的補充客源。
10.市場區：
市場區的消費特點是頻率快、檔次低，適宜開辦快餐店及特色小吃店等。
11.居民區：
居民區是否適合開餐館，開什么樣的餐館，要看周邊居民區的消費程度。流動人口多、消費能力強的高檔社區，適于開辦風格餐館或主食類餐館。
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