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          【美食】排骨火鍋怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1170 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          排骨火鍋怎么做


          今天要分享一個家常便飯,排骨火鍋是每天很多人的熱菜,非常喜歡吃一盤菜,其實不帶火鍋床也可以做簡單又美味的火鍋,以下細節供您分享, 沒有火鍋床費,如何在家里做一個美味又簡單的排骨火鍋。 喜歡的朋友很快學習。


          排骨火鍋


          排骨火鍋怎么做步驟1.

          首先我們準備一下食材,排骨500克,沿細縫剔開,剁成均勻的小塊,放入盆中,加入食鹽2克,倒入適量的清水浸泡10分鐘,浸泡能更好的去除排骨中的血水,接著準備配菜,粉絲三塊,洗凈的生菜一棵,洗凈的菠菜一把,番茄一個切成片,配菜可以根據個人口味,酌情添加。


          排骨火鍋怎么做步驟2.

          蒜苗兩根斜刀切成段,小蔥幾根也切成段,大蔥白一段切成馬蹄片,生姜一塊切成菱形片,大蒜幾粒切成片,全部放在同一個盆中,10分鐘之后,把排骨抓洗干凈擠出水分備用,再準備糟辣椒200克。


          排骨火鍋怎么做步驟3.

          食材全部準備好以后,我們開始烹飪,鍋內燒油把排骨放入笊籬中瀝出水分,油溫升至5成熱,油面冒青煙時,把排骨倒入鍋中,開中小火炸5分鐘左右,經常翻動排骨,讓排骨均勻受熱,排骨炸香炸至表面焦黃后 撈出控油,鍋內留底油,油燒熱后,撒入一小撮青花椒和一把干辣椒,開小火爆出香辣味,倒入準備好的小料,多翻一會提取香味,倒入糟辣椒翻炒均勻,從鍋邊淋入適量清水開始調味。


          排骨火鍋怎么做步驟4.

          加入食鹽1克,白糖少許,胡椒粉1克,生抽10克,攪拌均勻,倒入炸好的排骨,蓋上鍋蓋,轉中火煮10分鐘,讓排骨吸收料汁入味,10分鐘以后,把排骨盛放在砂鍋中,配上準備好的青菜即可上桌食用,把砂鍋繼續加熱,可以刷配菜當做火鍋吃。

          好了,這道糟辣椒排骨火鍋做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

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