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          【美食】米粉肉怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1181 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          米粉肉怎么做


          從小就被稱為渣肉,后來才知道原來的專業名稱是米粉肉。 而且當時吃這個,只是因為家庭很窮,偶爾買了一個胖子,或者很胖,因為胖子便宜啊。 確實,我可以算出小時候吃肉的次數。 因為只有在春節期間,家里才真正美味。 在家做米粉肉,我教你不僅美味還簡單,味道也比餐廳還不錯!

          和當時的做法,現在有很多不同。 現在很多練習,現在現在都做汽蒸吃,記得我小時候,是做的很好,然后在陽光下曬了一段時間,沐浴在肉流油里,很干的樣子然后 蒸吃,或以為這樣的做法,肉真的很甜。 現在,我會不時地烘烤一些并將它們放入冰箱,并在需要時將其蒸煮。 但是偶爾孩子突然想吃東西,會直接煮食物。


          超簡單的米粉肉


          米粉肉主要食材:

          米粉,五花肉,生姜,蒜,生抽,蠔油等


          米粉肉怎么做步驟1,

          五花肉買回來之后清洗干凈,再切成薄塊。建議稍微切薄一些,這樣蒸的時候肉容易熟透。也方便入味呢,用一個大碗把切好的肉放進去,然后,倒入鹽,生姜,大蒜,生抽,料酒,蠔油,拌勻之后再放半個小時。


          米粉肉怎么做步驟2,

          等肉腌制好了之后,再拌幾下,然后分次把米粉放進去,至于放米粉的多少一般把肉蓋住就可以了。但是我家小朋友非常喜歡吃米粉,每次做的時候我會適當多放一些,拌好之后把再肉一一碼放到別的盤子里面,最后上面淋一些水,最后放到蒸鍋里面。因為家里沒有高壓鍋,只能選擇蒸鍋了,最少要蒸兩個小時以上,這樣味道才能進去,肉也會熟透的。所以做米粉肉的時候不用著急哦。蒸越久越香越好吃的。


          米粉肉怎么做步驟3,

          蒸后之后,出鍋前撒一下香蔥葉進去。非常香的,也為了搭配好看,我蒸的比較干,有的朋友喜歡吃米糊一樣的那種,可以蒸的時候多放一點兒水就可以了。

          米粉肉是當時杭州飯店的廚師,為了適應夏季游客體味的需要,用“曲元風蓮”新鮮的荷葉,炒面和調味豬肉包好并蒸熟,其清香 ,新鮮脂肪柔軟糯而不膩,夏季食物食欲很舒服。 后來,隨著西湖“曲元風蓮”的美譽傳播開來,蒸豬肉的美譽也隨之增加,成為杭州著名的美食。 但是,現在全國各地都有,做法并不完全相同,但確實是家常菜。 女兒貪吃這道菜,淡淡的香味開胃菜和下一頓飯,每次在桌子上2分鐘都要搶光!

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