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          【美食】咸蛋怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1047 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          咸蛋怎么做


          蛋炒飯是很普通的菜。 最早的書面記錄是1972年在湖南長沙上從“賀蛋”信息中發現的竹簡。 經專家研究,賀“蛋”是用糯米制成的咸蛋米飯的一種食品。 有人推測這可能是咸蛋炒飯的前身,今天老劉將分享“咸蛋黃炒飯”的做法,喜歡的朋友可以先收集,免費嘗試一下。


          咸蛋怎么做的食材:

          米飯、熟咸蛋黃、鍋巴、小蔥


          咸蛋怎么做步驟1、

          先把小蔥切末,然后把鍋巴放入食品袋中用搟面杖壓碎。熱鍋倒油,先放入三個熟咸蛋黃壓碎,再放入蔥末炒出香味,然后放入隔夜的米飯


          咸蛋怎么做步驟2、

          用隔夜米飯飯粒不會粘連再一起,再用勺子把飯團壓散,讓每粒飯粒都均勻的裹上咸蛋黃,這時放入小半勺食鹽,鹽不用放太多,因為咸蛋黃帶有咸味,然后再翻炒均勻,炒飯過程中全程不用放水,這樣炒出來的米飯才會一粒粒散開


          咸蛋怎么做步驟3、

          最后再放入鍋巴翻炒均勻,加入鍋巴會使炒飯吃起來更香更脆,然后裝盤撒上蔥末點綴美味即成。這樣一盤又香又脆帶著咸蛋黃咸鮮味的咸蛋黃炒飯就做好了、咸蛋黃是一種美食,主要原料有鴨蛋、禽蛋等。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素。

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