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          【美食】怎么做疙瘩湯

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1941 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          怎么做疙瘩湯


          后天的秋分越來越涼,尤其是早晚的溫差好,冷風讓人發抖,問南方那邊的朋友溫度如何,竟告訴我他們還在吹空調,不禁感嘆,在亞熱帶地區的朋友們如何體驗寒冷的溫帶季風氣候!天氣轉涼,所以要調整食物,多吃溫暖和熱的食物,不能像夏天的貪婪和涼爽,秋天的空氣干燥,應該多吃點潤肺去干食物,并避免油膩更多。

          潤肺來干食物很多,建議多吃些銀耳,蓮子,雪梨,蓮lotus等成分的食物,碰巧這些成分都是可以做湯的成分,它們的共同特點是潤肺止咳,清熱去干的,但是今天我不分享這些成分做湯,而是分享了一個普通的不再能平淡的湯,蝦皮p湯。

          imple湯是北方經常喝的一種面湯,幾乎每個家庭都可以做,當我年輕的母親經常用切碎的蔥辣鍋做p湯時,不要小看這個切碎的蔥,那是整個鍋p湯的靈魂,洋蔥聞起來很香,攪拌一下,倒入面團可以盛碗喝,那么他們就沒有太多花哨的食物了,當然我長大后才知道原來小小的small湯可以也遭到反擊,跳入餐桌上的旅館,土布價值。


          疙瘩湯需要的食材

          面粉100克、雞蛋2個、西紅柿1個、金針菇適量、小白菜1把、大蒜適量、蝦皮適量、鹽適量、生抽適量


          怎么做疙瘩湯步驟1、

          首先來準備食材,將西紅柿洗干凈后在頂部切個十字,然后放進沸水中滾幾下,這樣西紅柿皮就很好地被撕下來了,將西紅柿切成小丁。小白菜洗干凈后切成碎,金針菇切成小段,大蒜切成蒜末備用。小白菜可以換成其他的綠色菜,比如油麥菜、小油菜或者菠菜等。


          怎么做疙瘩湯步驟2、

          鍋內加適量的油,倒入蒜末爆香,然后將西紅柿丁放入鍋中翻炒,炒至西紅柿出水,然后放金針菇段翻炒均勻,加適量的生抽調味,接著倒入適量的溫水,大火燒開。


          怎么做疙瘩湯步驟3、

          鍋開后加入蝦皮,取一個雞蛋磕入面粉中,用筷子攪拌成細碎的小面疙瘩。用雞蛋拌疙瘩口感會更筋道好吃,雞蛋與面粉在一起不會有腥氣味,這點可以放心。如果不喜歡雞蛋拌面疙瘩,可以直接使用水拌。


          怎么做疙瘩湯步驟4、

          將雞蛋疙瘩一點一點地倒進鍋中,用勺子攪勻,然后加入小白菜碎煮一下,雞蛋磕入碗中打散蛋液,將蛋液淋入鍋中攪拌一下,加入適量的鹽、雞精調味就可以了。


          怎么做疙瘩湯步驟5、

          這樣一道簡單又營養的蝦皮疙瘩湯,出鍋前滴上幾滴香油就可以了喝了,這款粥不僅養胃還營養,可以作為早餐或者晚餐的主食食用,幾分鐘就能出鍋,適合沒時間的上班族或者上學的學生。

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