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          【美食】紅燒鲅魚怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1273 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          紅燒鲅魚怎么做


          鲅魚是我最喜歡買的魚之一,因為它刺痛少,肉多,非常適合兒童食用。

          一英尺長的西班牙魚兩條,一塊姜,蔥半根,胡椒粉適量,大料一只,醬油,醋適量,鹽適量。將mac魚清洗干凈,在盆中切成一英寸左右的部分,加鹽,五香粉,胡椒粉腌制。用油加熱鍋,直到70%變熱。將魚攤平并煎至兩面都呈金黃色。將四川花椒炒熟,放入蔥姜炒香,將魚片輕輕翻幾下,不要翻爛,倒入醋燒香,倒入醬油,倒入魚水中,加入大料,火燒燒開,小火慢火煮二十分鐘,鍋里收集湯前,湯不要太少,倒米飯很美味

          “西班牙鯖魚也被稱為藍點鯖魚。西班牙鯖魚多刺,鮮美,營養豐富,肉質緊實,形狀像圓錐形,可能是因為它游得更快。除了新鮮食品,還可以加工到罐裝和咸干食品中。


          今天介紹一種簡單的方法紅燒鲅魚怎么做


          紅燒鲅魚怎么做步驟1、

          鲅魚解凍用料酒腌制15分鐘以上、腌制好的鲅魚用廚房紙吸干表面水分、蔥姜蒜切好,一勺料酒,兩勺陳醋,兩勺勺生抽一勺老抽,兩勺糖少許鹽調成碗汁。


          紅燒鲅魚怎么做步驟2、

          在淀粉中滾一圈,使鲅魚粘一層淀粉、熱鍋涼油放魚段煎至兩面金黃、放入碗汁及除了蒜以外的配料,熱水末過魚,大火煮開小火燉二十分鐘。


          紅燒鲅魚怎么做步驟3、

          放入蒜片再燉二十分鐘,收汁即可、湯汁可以不要收干、這么做出來的很好吃。

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