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          【美食】火爆大頭菜怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1285 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          火爆大頭菜怎么做


          大頭菜實際上叫”白菜”,它用在著名的家常菜“手拉白菜”中。蕪菁叫得很多,南北的名字不一樣,也叫白菜,白菜 ,卷心菜,卷心菜,卷心菜,卷心菜等。

          今天教給你不同的做法,味道很“熱”,吃起來確實比麻辣和提神還上癮,做法也很簡單,一盤飯要做三碗飯!


          火爆大頭菜食材

          主料:大頭菜1整顆,蒜末適量(5顆差不多),干辣椒10g

          輔料:郫縣豆瓣醬15g,海鮮醬油10g或生抽5g,白糖10g,鹽2g,雞精2g


          火爆大頭菜怎么做步驟1、

          備好食材:大頭菜切塊清洗干凈,蒜粒切末。


          火爆大頭菜怎么做步驟2、

          熱鍋燒油,小火加入蒜末與郫縣豆瓣醬慢慢炒出紅油。


          火爆大頭菜怎么做步驟3、

          將大頭菜下入鍋中,改大火翻炒至變軟。


          火爆大頭菜怎么做步驟4、

          將醬油、白糖和干辣椒下入鍋中翻炒均勻,最后加入鹽與雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。簡單的幾個步驟就可以輕松搞定一道下飯菜,最后菜的湯汁也不要錯過,一勺湯汁一勺大米飯,香辣爽口好吃的停不下來~

          PS:因為大頭菜中含有大量的水分,所以一定要用大火炒哦。

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