夏天可以做臘八蒜！ 大蒜一天腌制綠色，口脆酥脆，趕緊在家里嘗試！ 小九點，您介紹了[糖蒜]自制的方法，而超市大蒜便宜，又買了一些再買回來，然后方便地制成了[糖蒜]。 昨天腌制，今天變成綠色，嘗起來有點酸脆，酸甜脆爽，非常清爽，夏天還有更多的開胃餐“神器”。
眾所周知，傳統的“臘八蒜”做法基本上是在農歷新年前一個月生產的，因此被稱為臘八蒜。 很多人看到這里會問，[拉巴大蒜]夏天能做嗎？ 一天變成綠色？ 今天小九教你最簡單的[臘八蒜]做法，非常適合炎熱的日子做吃，掌握了處理蒜的小竅門，蒜可以一天變綠，清爽爽口，絕對開胃解油膩！
臘八蒜食材和配料
300克大蒜、白酒10克、冰糖10克、適量白醋
臘八蒜怎么做步驟1、
準備300克大蒜，剝皮之后將大蒜都剝好。剝好的大蒜用清水沖洗干凈，然后將上面的水分完全擦干。
臘八蒜怎么做步驟2、
擦干凈的大蒜，先用刀將底部的根部切掉，將里面的蒜芯露出來，再用牙簽在大蒜上戳一個洞。準備一個無水無油的容器，將處理好的大蒜倒進去。
臘八蒜怎么做步驟3、
往容器中倒入適量的白醋或者米醋，醋的量能夠沒過大蒜就可以了，再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖，將容器密封好，上下輕輕搖晃幾下，讓腌料更加均勻地分布在容器中。放在室溫下，借助夏天的溫度，只需要一天的時間，咱們的【臘八蒜】就做好了！
厭倦了消化，臘八蒜溶液可以做到，當然，不僅在嚴寒的冬天，隨著夏天的炎熱，蒜瓣的加工簡單，增加了蒜瓣與醋的接觸面積，只需要一天 可以做到的，這是您食欲不振時的食欲不振，免費，酸脆爽口的消化，美酒佳肴，而炎熱的夏天非常適合！ 喜歡的朋友買大蒜，在家迅速嘗試，明天做今天就開吃！
臘八蒜怎么做技巧
1、想要蒜瓣快速腌好，一定要將蒜瓣的底部切掉，并且用牙簽在蒜瓣上穿一個洞，這樣蒜瓣就能快速的吸收醋，然后放在30度左右的室溫下發酵，一天左右就能做好了。
2、做臘八蒜最好選用米醋或者白醋，不要選陳醋，這樣做出來的臘八蒜顏色更翠綠，加入白糖，也能幫助更快的發酵，也能中和大蒜的辛辣味。
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