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          【美食】山藥排骨湯怎么做

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1297 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          山藥排骨湯怎么做


          我從來沒有想到,即使沒人為我做飯,我也可以下班回家喝一碗熱山藥排??骨湯。實際上,我只需要一個電燉鍋即可解決此問題。秋天過后,天氣只會越來越冷。這個季節,我做湯真是太好了。這種山藥排骨湯是廚房小白也可以完全做的,山藥排骨湯,健脾胃,美味又有營養,是我家經常喝的湯,味道鮮美,營養豐富,外觀水平也超高!山藥口味柔軟,營養豐富,被稱為“天然人參”,多吃山藥有健脾益胃,促進消化的作用,與山藥和排骨一起燉湯,可以很好的補充鈣質,也可以改善我的身體免疫。


          我喜歡用老火煮湯,所以我喜歡慢慢煮,新鮮感會慢慢被激發!電燉煮可以滿足我的需求,整個都是在穩定的溫度下燉的,有營養的山藥排骨湯已經準備好了,但是你必須從象牙山藥排骨湯中燉出來,一個人可能會認為長時間煮沸后骨頭會變液體變成乳白色,自然地,一種非常簡單的方法可以使湯迅速煮沸成乳白色,實際上煎熟的豬排骨湯又濃又白。而且排骨有一點嚼勁,加上山藥外形成堅硬,燉制的粉山藥,神奇的是口中融化,湯是甜甜的,好喝根本不是太大!用米飯,喝一口香濃的湯,并吃幾塊燉粉山藥,舒服,簡直太滿足了!一天累啊委屈啊似乎可以治好?不僅大人喜歡,甚至小孩子也愛喝酒,每天都很著急喝酒!排骨本身很甜,山藥很甜,所以湯有點甜。在秋冬季節喝些溫暖就好了!試試吧


          山藥排骨湯材料:

          排骨500克,山藥2根,食用鹽1勺,生姜幾片。


          山藥排骨湯怎么做步驟1、

          新鮮排骨清洗幾遍,洗去排骨表面的血水、臟東西和碎骨頭渣子,鍋中置水燒開,將清洗干凈的排骨放下去焯水,去浮沫,撈起洗凈瀝干水分,鍋里放入適量水,將清洗干凈的排骨放下去焯水,加入1勺料酒之后大火燒開。然后焯好水的排骨撈出來控干水分。


          山藥排骨湯怎么做步驟2、

          熱鍋涼油,加入生姜爆一下,倒入瀝干水分的排骨中小火翻炒!把水分炒干,倒入料酒,不要炒久了,去除肉腥味繼續翻炒一會兒即可。炒過的排骨煮出來的湯才又濃又白。


          山藥排骨湯怎么做步驟3、

          排骨炒好之后倒入適量清水,水沸騰后將浮沫撇干凈,往排骨里加入幾滴白醋,可以促使排骨中的鈣質釋放出來后,溶入到湯汁中里,使山藥排骨湯味道更加鮮美,然后加入幾片生姜大火煮10分鐘后,放入燉盅慢燉20分鐘。


          山藥排骨湯怎么做步驟4、

          燉排骨的時候可以把山藥處理好,山藥的黏液如果沾到手上會非常的癢得,戴上手套削去山藥皮;山藥去皮切塊后特別容易發黑,抹上少許鹽可以避免。放入沸水中焯水撈起。山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁,這樣煮出的湯比較清,放進山藥,按下煲湯鍵燉1小時,燉好的山藥排骨湯盛入湯碗里,撒進枸杞,蔥花,鹽,胡椒粉,盛入碗中即可。

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