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          【美食】啤酒魚,肉嫩鮮香,開胃下飯,太香了!

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1143 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          啤酒魚,肉嫩鮮香,開胃下飯,太香了!


          將魚煮沸,完全消除魚腥味,肉嫩嫩甜,甚至骨頭都放進去,開胃菜太美味了! 它被稱為啤酒魚,水煮魚放啤酒,淡酒,鮮肉鮮美,辛辣鮮美! 葡萄酒和晚餐都很美味。

          營養豐富,高蛋白低熱量,常吃魚以增強記憶力,安徽魚價適中,美味。 啤酒不僅可以解渴,紅燒魚特別香,魚有酒的味道。 啤酒魚要鮮美,需要掌握一些:第一,魚要鮮活。 其次,魚應該用啤酒炸。 第三,將啤酒在大火中煮沸,然后用小火燉,直到水干為止,這樣魚就會香。


          啤酒魚食材:

          皖魚、啤酒、紅辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、生抽、油、鹽。其中啤酒要根據魚的多少倒入,啤酒太多,魚肉就不香了。


          啤酒魚的做法步驟1、

          魚肉洗凈切塊,放鹽、油、生粉、生姜拌均腌制3分鐘。魚肉順著魚骨切塊即可。


          啤酒魚的做法步驟2、

          分別洗滌紅辣椒和青椒,去除種子并切成薄片。 去辣椒種子的味道好,紅辣椒,綠辣椒搭配,不僅美味,顏色也好看,食欲大增。


          啤酒魚的做法步驟3

          加熱鍋,加油,炒大蒜,將魚片均勻地放入鍋中,炸至略黃,反面繼續煎至略黃,然后放入辣椒和炸至香,加入 啤酒攪拌至沸騰,然后轉小火,蓋上鍋煮約3分鐘,打開鍋蓋以減少汁液,在離開鍋前放入細香蔥,魚又鮮又嫩,所以很甜 !


          啤酒魚做法技巧

          1.皖魚盡量挑選大的,大的魚肉骨頭少。

          2.煎魚別翻動太多,容易碎。

          3.喜歡吃辣的,還可以加小個辣椒更加入味。

          4.倒啤酒之前放入辣椒,這樣的魚肉就辣香十足,入味好吃。

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