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          【美食】筒子骨湯的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1908 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          筒子骨湯的做法


          幾天前,朋友從全國其他地方給我帶來了一箱新鮮的海帶,海帶有很多大粒鹽,據說很容易保存,平時吃干海帶,嘗起來今天有所不同。小時候喜歡吃涼拌海帶絲,或用于火鍋,香脆的口感非常令人愉悅,現在主要是用來燉喝的,海帶絲燉骨是我的首選,它是一種非常營養的湯,對孕婦來說,老人和孩子都在補鈣,現在很多孕婦在懷孕時,經常煮這種湯喝,只是今天分享這道菜的做法。

          梭心骨燉掉骨頭上的爛肉,海帶嫩嫩可口,很簡單,味道鮮美,營養保健湯很家常,海帶含有豐富的鈣質,而且有降血壓的作用,梭殼骨比豬排骨好,有骨管中有很多骨髓,含有大量的膠原蛋白,可以增強體質和恢復身體的能力,并具有美容的作用,而且奶酪湯的味道更新鮮。


          海帶燉筒子骨湯食材

          海帶一塊、筒子骨兩根、生姜一塊、適量食鹽、適量香醋、


          筒子骨湯的做法步驟1、

          把海帶切成合適大小,生姜切片備用,海帶清洗干凈,在中水浸泡半小時,去除多余的鹽分。


          筒子骨湯的做法步驟2、

          鍋中倒入適量清水,加入筒子骨、生姜和海帶一起燉,大火燒開后轉中火燉一個小時,也可以先把筒子骨燉半小時,再加入海帶繼續燉一個小時,加入兩勺醋可以有效的把鈣溶解出來,最后加入適量食鹽調味即可。


          筒子骨湯的做法步驟3、

          這種海藻奶酪湯已經準備好了,在肉里的梭芯骨頭有嫩的味道,骨頭可以咬下去,海帶嫩的味道鮮美,很多人都想用梭芯填充鈣質骨頭湯,但是方法是錯誤的,最好使用陶器 鍋燉,不要用高壓鍋,必須加醋慢慢煮鈣,很難快速燉出或補鈣,也失去了補鈣的作用,時間也不是盡可能長,大約一個小時是 夠了,再長也不會更有營養,反而會影響味道。

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