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          【美食】老醋花生米的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1562 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          老醋花生米的做法


          老醋花生米是山西省的一種著名風味小吃,屬于晉菜。 經常吃可以增強記憶力,健腦和抗衰老,還可以治療胃痛,胃酸,胃和十二指腸潰瘍。這道菜是酸甜的。它由花生,醋,糖和鹽制成。老醋花生是下酒的好配菜。無論是白酒、色酒,還是黃酒、啤酒,老醋花生都可以相互補充。接下來給大家分享這道簡單又美味的美食做法。


          老醋花生米的做法用料:

          主料花生米350克。輔料青紅椒25克,圓蔥15克,胡蘿卜少許。調料色拉油適量(實耗20克),蠔油20克,海鮮醬10克,橙汁10克,陳醋10克,白糖20克。


          老醋花生米的做法步驟1:

          將蠔油,海鮮醬,橙汁,醋和糖混合成汁,將炒鍋加熱,加入色拉油和花生,逐漸加熱,將花生炒至金紅色,取出并靜置。


          老醋花生米的做法步驟2:

          取一深點的湯盤,將花生米放入盤中,澆上調料汁。


          老醋花生米的做法步驟3:

          青椒和紅椒去蒂和種子切成小丁,蔥去皮洗凈切成小丁,胡蘿卜洗凈切成丁,青椒,蔥,胡蘿卜最后撒在花生上即可。


          老醋花生米怎么做好吃:

          1、炸花生一定要用冷油倒入鍋中,讓花生隨著油溫逐漸加熱,這樣炸花生才能被均勻加熱,內部和脆度要一致,否則將其炸到外面表皮里面還是生的。

          2、花生可以多炒點,老醋汁需要吃和拌勻。

          3、此外,花生從鍋中出來后顏色會變暗。炒的時候注意火候。

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