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          【美食】魚頭豆腐湯的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1307 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          魚頭豆腐湯的做法


          魚頭豆腐湯中的鰱魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量非常低,食物具有健脾補氣,溫胃,潤膚美容的功效;豆腐含有豐富的蛋白質和鈣,可以清熱,干燥皮膚,排毒和降低血脂。將鰱魚頭和嫩豆腐燉成湯喝,不僅可以溫暖身體和大腦,還可以使皮膚濕潤細膩。鰱魚是補氣的,是溫暖胃和潤膚養生食品,適合脾胃虛寒,流鼻涕,皮膚干燥的人多吃。因此,這種湯特別適合中年人和青少年。下面這是做這道菜的做法。


          魚頭豆腐湯的做法用料:

          魚頭 ,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,蔥,蒜,姜,香菜,鹽,料酒,醋。


          魚頭豆腐湯的做法步驟1:

          把上述的食材都準備好,然后把魚頭洗凈后切開兩半,在鍋內熱油,之后將魚頭和姜片一起下鍋煎至兩面微黃即可。


          魚頭豆腐湯的做法步驟2:

          湯鍋內加入足夠的水量煮開,然后把煎好的魚頭放入鍋內,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。


          魚頭豆腐湯的做法步驟3:

          將嫩豆腐切成小塊,香菜,蔥洗凈切成段,湯煮沸后加入豆腐煮15分鐘再煮5分鐘,再加入香菜和蔥段,最后加鹽,香油調味即可。


          魚頭豆腐湯怎么做好吃:

          1、魚頭一定要煎,然后用來煮湯,這樣會使湯變白。

          2、豆腐別下得太早,太早會煮爛豆腐。

          3、一開始就要加入適量的水,否則中途加水會稀釋魚湯的濃度。

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