海米也被稱為蝦米或蝦仁，白蝦，紅蝦，蝦用鹽水去皮并曬干，裝入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮并混合，即通過鹽煮，干燥，干燥，去殼和 其他過程制成產品。因為如舂谷成米，所以稱為海米。白蝦為上等品，良好的色澤和口感，新鮮食品入美。白蝦須很長，身體，肉都是白色的，所以前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。進食前，加水浸泡海米，肉質柔軟嫩滑，味道鮮嫩，煎，炸，蒸，煮均宜。今天想與您分享這個簡單的食譜。
海米的做法用料：
海米的做法步驟1：
將娃娃菜、海米用溫水泡30分鐘。粉絲、大蒜、剁椒、香蔥都事先準備好。
海米的做法步驟2：
將粉絲浸入溫水中。將每棵娃娃菜縱向切成八瓣，切碎的細香蔥和大蒜。在鍋中放少許油，放蔥，蒜末，剁椒，泡發好的海米然后小火炒香。
海米的做法步驟3：
加入少許糖，生，少許水（或湯）炒香。煮沸。煮沸后倒在娃娃菜上。蒸10分鐘。取出并撒上些蔥綠。
海米怎么做好吃：
1、事先娃娃菜和海米都要先用溫水泡好，粉絲也要泡軟，要不口感不好。
2、炒的過程不用炒太久，炒香即可。
3、蒸的時候不要蒸太久，不然最后味道不好。
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