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          【美食】紅燒鮑魚的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1579 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          紅燒鮑魚的做法


          鮑魚是中國傳統的貴重食品,在四種海鮮中排名第一。在人民大會堂舉行的許多國宴和大型宴會中,鮑魚經常被列為中國經典的國宴菜肴之一。紅燒鮑魚廣東省著名的傳統菜肴。鮑魚被譽為“海鮮之冠”,自古以來就是八種海鮮之一。當然,紅燒鮑魚的主要成分是鮑魚。此菜色鮮紅,柔軟濕潤,鮮嫩濃郁,鮮而不膩,醇香,營養豐富。很多人喜歡鮑魚,今天我們將討論一種簡單的做,紅燒鮑魚。


          紅燒鮑魚的做法用料:

          鮑魚、蔥姜蒜末、適量紅燒醬油、蠔油、鹽、白糖少量、水淀粉適量。


          紅燒鮑魚的做法步驟1:

          用小湯匙挖出鮑魚肉。注意去內臟。在鮑魚的碗里放兩湯匙鹽。這將除去湯前未洗掉的一些雜質,一些淤泥等。將鮑魚放入一盆冷水中,加入適量的料酒,將水煮沸,移入碗中備用。


          紅燒鮑魚的做法步驟2:

          完成后,您可以調味,將姜,蒜瓣和蔥去皮,洗凈,然后切成小塊,放入碗中。在一個小碗中,倒入適量您喜歡的紅燒醬油,蠔油,適量鹽,適量水和糖調成醬汁。


          紅燒鮑魚的做法步驟3:

          洋蔥,生姜和大蒜放入熱鍋中,翻炒至香。倒入醬料,翻炒均勻。聞到一股香味味。油燒至七分鐘熱,不要冒煙,將蔥花斜切幾片,瀝干水分,倒入油中,撒下子慢慢焦黃油溫度適中,此溫度可帶出蔥香,有香氣即可。放主要食材。


          紅燒鮑魚的做法步驟4:

          然后加入鮑魚,先翻炒。慢慢加熱,并保持不斷的翻炒,直到醬汁和鮑魚混合在一起。當鍋中只有少量湯時,添加適量的水淀粉,使湯變稠,濃湯可以粘在盤子上,使菜肴更有味道。在油炸之前,在表面撒些切碎的蔥以調節風味。


          紅燒鮑魚怎么做好吃:

          1、買的鮑魚最好讓店家去殼并清洗干凈,而且在正面劃花刀,這樣能更加入味。

          2、炒的過程中不要炒太久,蔥香炒出就要放入食材了。

          3、放入醬汁后要多翻炒幾遍,充分混合入味。

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