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          【美食】涼拌藕的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1129 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          涼拌藕的做法


          蓮藕的淀粉含量比較高,有豐富的維生素C、維生素B1、鈣、鐵等無機鹽,還有多酚類物質,具有抗氧化的作用。


          涼拌藕的原料:

          新鮮藕一節


          涼拌藕的輔料:

          大蒜、姜末、小米辣


          涼拌藕的調味料:

          食鹽、白糖、白醋


          涼拌藕的做法步驟1、

          準備一盆清水,加入少許白醋;


          涼拌藕的做法步驟2、

          藕去皮洗凈切成小段,放入準備的清水中


          涼拌藕的做法步驟3、

          鍋中燒水加入鹽、白醋,水開后焯水3分鐘,在準備一盆清水將焯好的藕塊放入涼水中降溫


          涼拌藕的做法步驟4、

          姜、大蒜切末,小米辣切圈,鍋內燒油,燒至鍋內冒煙澆在姜、大蒜末、小米辣圈中


          涼拌藕的做法步驟5、

          藕塊瀝干水分,將配料澆在藕塊上,加入白糖,白醋,鹽調味,均勻攪拌裝盤。


          涼拌藕的營養價值

          每百克蓮藕含11.5克碳水化合物,可以在一定程度上替代主食了,最后還含有44毫克維生素C,在蔬菜中含量中等偏上。

          適當補充維生素C含量高的食物,對美容護膚有益,還有助于機體清除壞的自由基,保護細胞組織,增強機體的整個免疫力系統。

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