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          【美食】大頭菜的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1696 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          大頭菜的做法


          大頭菜通常在中國作為蔬菜和飼料栽培。葉汁用于治療胃和十二指腸潰瘍。它是中國重要的蔬菜之一。除中國芥藍外,所有種類的甘藍均起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前,古羅馬和古希臘就在種植,中國東北稱為大頭菜,在云南俗稱“蓮花白”。這道簡單又普遍的食材要想做的好吃也是有技巧的,今天就來分享一下好吃的秘籍。


          大頭菜的做法用料:

          大頭菜、干辣椒、姜、鹽、蠔油、白糖、孜然、蔥、


          大頭菜的做法步驟1:

          撕好大頭菜,洗凈,用手握住,放在一邊備用。切掉所有其他食材,放在一旁備用。


          大頭菜的做法步驟2:

          將熱油放入鍋中,加入蔥,姜和辣椒爆香,加入耗油,翻炒一會兒,加入大頭菜,翻炒,將耗油和蘿卜混合,翻炒大頭菜,用鍋鏟壓一下大頭菜。


          大頭菜的做法步驟3:

          炒到超不多加入鹽,糖,孜然,再最后炒一會就可以出鍋了。


          大頭菜怎么做好吃:

          1、炒的過程中火一定要大,如果太小就會炒出很多水。

          2、蠔油要多放,鹽要少放,這樣味道才會好吃。

          3、在翻炒的過程中要用鏟子壓一下,使大頭菜的水分擠出來。

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