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          【美食】整雞的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1565 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          整雞的做法


          雞肉的肉質細嫩,口感獨特、肉質細膩有嚼勁。整雞烹飪的香味讓人垂涎欲滴、進入口中更是唇齒留香


          香辣炸雞的原料:

          去內臟整雞一只,面粉適量,生粉適量,面包糠適量


          香辣炸雞的調料:

          鹽一勺,辣椒粉半勺,花椒粉半勺,黑胡椒粉半勺,花雕酒適量,玉米油適量


          香辣炸雞的做法步驟1、

          把肌膚不對半切開,洗凈。去掉雞頭、雞爪和雞屁股


          香辣炸雞的做法步驟2、

          把處理好的雞加入生粉、花雕酒、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉攪拌腌制10分鐘


          香辣炸雞的做法步驟3、

          取一碗水加入適量面粉,加少許鹽加清水調至面糊


          香辣炸雞的做法步驟4、

          把腌好的雞裹上面糊,再粘上面包糠


          香辣炸雞的做法步驟5、

          鍋中倒入淹沒整雞的油,油溫加熱至150-160度上下左右,放入整雞炸至表面金黃


          香辣炸雞的做法步驟6、

          油溫升至107度左右炸1-2分鐘左右即可


          香辣炸雞的營養價值

          炸雞的主要營養成分是:碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉富含蛋白質,但缺乏膳食纖維和其他水溶性維生素。油炸食品通常有較高的熱量,炸雞是為了保持雞肉的軟嫩,熱量較高。

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