【美食】紅燒豬腳的做法

紅燒豬蹄是一道傳統菜肴，在川菜或粵菜中非常有名。在清朝，程珊珊曾經說過:“它就像一個紅色的房子，一個富裕的家庭，和豬的豬蹄是熟的?！?a href="http://www.alfortunato.com/hulatzuof/tags-278.html" target="_blank" id="hk-link-color">蔬菜是紅色的，味道是脂肪但不油膩。

紅燒豬腳的原料:

豬腳一個

紅燒豬腳的輔料:

料酒3湯匙、姜、蔥、老抽、鹽、油

紅燒豬腳的做法步驟1、

把豬腳的毛拔除并切段，蔥、姜切碎，放入鍋中煮五分鐘撈出

紅燒豬腳的做法步驟2、

鍋中放油加入蔥、蒜翻炒一會并加入豬腳，翻炒一會兒加入料酒、老抽、待變色加入適量

的清水，開小火燜至一小時左右

紅燒豬腳的做法步驟3、

把豬腳煮軟之后，等到湯汁黏稠即可，加入適量的鹽并撒上蔥花裝盤出鍋

紅燒豬腳的營養價值

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，食用后皮膚細膩潤澤。具有通胸補腎精、強腰健足、養血的功效。因此，這道菜是男人，女人和兒童的營養產品。

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