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          【美食】苦瓜排骨湯的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1116 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          苦瓜排骨湯的做法


          苦瓜排骨湯是潮山區夏季解決解暑的湯,味苦甘甜,清潤,除熱外提供清熱,清眼排毒的功效,民間也常用以治療感熱口渴,發熱,痱子過多,眼結膜炎等疾病。兩者都是健腦補品,強壯身體的出色搭配。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可增進食欲,健脾開胃,所含生物堿類物質奎寧,具有利尿活血,消炎降燒,清心明目的功效。所以今天我想和你一起做這種美味又營養的食物。希望您在學習后可以與家人和朋友分享。


          苦瓜排骨湯的做法用料:

          排骨、苦瓜、雞蛋、香菇、香蔥、生姜、面粉、料酒、五香粉、精鹽、味精。


          苦瓜排骨湯的做法步驟1:

          將排骨切碎并切成小塊,撒上五香粉,然后用干粉拍打在排骨的兩側,打雞蛋,然后撒在排骨的上面。


          苦瓜排骨湯的做法步驟2:

          從苦瓜中取出種子并洗凈。切成厚片。沖洗大蔥、生姜然后切好。香菇也要泡軟洗好。


          苦瓜排骨湯的做法步驟3:

          將排骨放在砂鍋的底部,兩面放蘑菇,加酒,水,細香蔥,姜片,小火煮40分鐘,再加鹽和苦瓜15分鐘,撒上味精即可。


          苦瓜排骨湯怎么做好吃:

          1、要注意苦瓜不能煮太久,否則會變黃,影響口感。

          2、記得排骨煮爛后再放入苦瓜,否則苦瓜容易煮爛。

          3、可以用雞精替換味精,這樣味道會更好。

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