毛肚火鍋享譽全國。如果您不品嘗毛肚火鍋，那將是遺憾。重慶，成都兩個地方的街道，胡同，火鍋店很難計數。無論是寒冷的一天還是三伏暑日，如果您邀請親朋好友圍坐在爐灶旁，熱氣騰騰，大汗淋漓，品嘗著毛肚火鍋的辛辣，新鮮和芬芳，與此同時，幸福，難忘。它還富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，硫胺素，核黃素，尼克酸和其他營養素。因此，今天我想與您分享這道美食的食譜。
毛肚的做法用料：
青菜、豆芽、毛肚、小火腿、食用油、蔥姜蒜、火鍋底料、豆瓣醬、耗油、老抽、干辣椒、麻椒。
毛肚的做法步驟1：
煮青菜和豆芽直到煮熟。移開并放在一邊備用。將毛肚切成條狀，切火腿備用。
毛肚的做法步驟2：
將炒鍋中的油煮沸，加入蔥，姜和大蒜以炒出香味。加入火鍋底料，炒出紅油。放適量的豆瓣醬，耗油，老抽，加適量的水。
毛肚的做法步驟3：
倒入毛肚，火腿和其他肉類。煮一會倒進碗里。加入干辣椒，麻椒和熱油。 這樣就可以了。
毛肚怎么做好吃：
1、食材的選擇一定要新鮮的，否則味道會不好。
2、炒的過程中，不要炒太久，炒出紅油香味就可以了。
3、可以根據自己的口味添加調料和配菜，可以多加一些肚類會更好吃。
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