土雞，是一種家禽。與籠養肉雞相反。我們吃的大多數雞是飼料飼養的雜交雞。而土雞是放養的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，他們吃的食物是周圍的各種植物和昆蟲，因此土雞的營養價值較高。而且土雞肉品質新鮮甜美可口，口感柔韌性細膩，品質純正超強，口味堪比野山雞。因此，如今，越來越多的人喜歡烹飪這種食物。今天，我將教您這種食物的簡單方法之一。有時間，您可以向家人或朋友展示烹飪技巧。
土雞的做法用料：
土雞、水發百合、枸杞、鹽、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香蔥。
土雞的做法步驟1：
處理干凈土雞，切成小塊，加啤酒并腌制10分鐘。水洗百合和枸杞都洗干凈。
土雞的做法步驟2：
將適量的冷水倒入鍋中，放入雞塊，煮沸，過一遍冷水后取出瀝水。
土雞的做法步驟3：
將植物油放入鍋中加熱。加入姜片，放入雞塊炒3分鐘。倒入開水和米酒。然后倒入砂鍋中燉45分鐘后放百合和枸杞再燉20分鐘。最后加鹽，撒蔥花就可以了。
土雞怎么做好吃：
1、土雞處理的時候要把雞屁股扔掉不用，因為雞屁股細菌比較多，
2、土雞切塊后要用啤酒腌制一下，這樣是為了去腥。
3、燉的時候要注意火候和時間，不要燉的太久，這樣雞肉都沒有嚼勁了。
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