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          【美食】血旺的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1158 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          血旺的做法


          毛血旺以鴨血為主要原料,烹飪技術以烹飪為主,口味辛辣。它起源于重慶,流行于重慶和中國西南地區。這是一道著名的傳統菜肴。


          血旺的原料:

          鴨血、牛百葉、豆腐皮、黃鱔、黃豆芽、香菜、蔥姜


          血旺的調料:

          花生油、花椒、豆瓣、雞精、辣椒、糖、鹽


          血旺的做法步驟1、

          牛百葉洗凈切成條;鴨血和牛百葉放入開水中焯下撈出備用


          血旺的做法步驟2、

          豆腐皮切成條;黃鱔切成段,再放入胡椒粉、鹽料酒、淀粉腌制下,入油鍋撈出備用


          血旺的做法步驟3、

          香菜、黃豆芽洗凈備用;鍋中放入油下姜蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬炒香


          血旺的做法步驟4、

          鍋中加水燒熱后并放入所有的備料,出鍋前加點雞精提味即可出鍋


          血旺的營養價值:

          味道是咸的。它有血液、熱量和解毒作用。用于失血或血虛。婦女有潮熱,兒童有白色痰狀魚凍,可洗成熱酒服;也用于血熱,眩暈或藥物中毒。喝血和熱是明智的。它還可以預防和治療胃腸道腫瘤。每次可以喝1~2杯。

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