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          【美食】花生米怎么做好吃、酒鬼花生_花生的功效與作用

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1366 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          花生米怎么做好吃、酒鬼花生_花生的功效與作用


          花生(peanut),原名落花生(學名:Arachis hypogaea Linn.),是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地??捎糜谥圃砗蜕l油等化妝品的原料。


          花生的功效與作用

          1、由于生花生的營養非常豐富,根據檢測,每一百克生花生中就含有能量高達560千卡,脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外,還富含各種微量元素和礦物質,對于補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候,吃一小把生花生,就可以緩解饑餓感。

          2、花生是一種溫性的食物,主要是能夠起到養胃的作用,而且有一定的止咳化痰的作用,對于一些脾胃不適,或者是經常的胃酸上涌以及脾虛濕氣重的疾病,有很好的治療的作用。然后就是乳房下奶催奶,也是有很好的作用,還能夠促進腸道的蠕動,能夠有效的改變大便比較干燥的情況,然后對于身體的發育,也是能夠起到很好的促進生長的作用的。


          花生米怎么做好吃

          前一段時間高先生,店里因為一件事,和廚房里面的廚師產生了矛盾,原因是因為遇到酒鬼花生,在高先生的印象當中,有酒鬼花生應該是干的,吃起來非常香,帶點五香味的那一種,但是那一位廚師做的話就不一樣,就光拿醋和花生泡在一起,然后再給點小米辣,就這樣吃起來的話非常的苦,根本下不了酒。

          但是他的話認為他們那里都是這樣吃的,而且吃起來非常香,高先生在這里不知道其他人的口味,但是依照重慶人這里的口味的話,這樣的花生真的不好吃,吃到嘴里只有一股苦澀的味道,然后就沒有其他的味道了,咸味也沒有,甜味也沒有。


          酒鬼花生怎么做

          酒鬼花生主料:去殼花生 輔料:小蔥 調料:白糖,醋,生抽,雞精,大蒜,姜,香油,油辣子 


          酒鬼花生怎么做步驟1

          首先花生的話,我們要先將它炸成油酥花生,鍋中下入干凈油,然后再冷油倒進花生,用油慢慢將花生說好過后,放入一旁瀝干油份,等花生涼透過后,備用。


          酒鬼花生怎么做步驟2

          小蔥切成蔥花,再將已經涼透了的花生米倒入碗中,調入大蒜泥,姜米,再調入5勺白糖,半勺雞精,少許的醋,再倒入一點點生抽進去,最后再放入適量的油辣子,最后再放入一大把小蔥。 用筷子均勻地將它們攪拌好,攪拌好了過后就可以直接沉入盤中上桌了。


          酒鬼花生小貼士 

          1、再放醋和生抽的時候記住一定不要放的太多,由于這個花生的味型的話是酸甜,咸鮮味,所以說,在白糖和醋的比例上,大家一定要把握準確,多試幾次的話,就熟悉了。

          2、如果懶得用油去酥花生的朋友,也可以直接將花生放入開水當中泡上半個小時過后,用手將花生表面的那一層皮給他失去,然后就照剛才的方法拌,辦好過后放在一旁,泡半個小時左右食用的話,味道也是非常棒的。

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