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          【美食】冬菇的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1160 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          冬菇的做法


          冬菇富含蛋白質和許多必需的微量元素。冬菇香嫩滑嫩,干菇又香又好吃。烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還具有防治感冒,降低膽固醇,防治肝硬化和抗癌保健食品的作用。冬菇是香港人最喜歡的食物。廣東人通常稱其為冬菇。其他省份的人們稱其為香菇。香菇,又稱復合香菇,香菇,是世界著名的食用菌蘑菇,在食用菌數量上具有最高的食用價值和治療價值。那么今天就來分享一下這道食材的做法吧。


          冬菇的做法用料:

          冬菇、土雞、生姜、蒜苗、花生油、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、濕生粉、麻油。


          冬菇的做法步驟1:

          取出冬菇的蒂,洗凈切成薄片。將雞肉切成小塊。將姜去皮切成薄片,蒜洗凈切段。


          冬菇的做法步驟2:

          切好的土雞,加入少許鹽,味精,用濕生粉腌制,在油底下加熱鍋,放雞肉,姜片,炒至80%熟。


          冬菇的做法步驟3:

          然后加入清湯,冬菇,剩余的鹽,味精,糖,蠔油,老抽,小火煮至雞肉入味,加入大蒜,用濕生粉勾芡,淋上麻油即可出鍋。


          冬菇怎么做好吃:

          1、冬菇要選擇新鮮的,而且一定要多清洗幾遍,防止有沙。

          2、土雞要事先處理好切塊,腌制的時候要均勻。

          3、最后收汁的時候要注意火候,一定要大火收汁。這樣味道更香。

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