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          【美食】素餡包子的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1744 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          素餡包子的做法


          素餡包子是傳統小吃,屬于素食。帶有蔬菜干,豆腐和其他餡料的頭營養豐富,美味且易于學習。并且營養豐富,根據餡和營養不同,如韭菜餡的營養素有維生素C,維生素B1,維生素B2,煙酸,胡蘿卜素,碳水化合物和礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜中含有1.5克纖維素,高于蔥和芹菜,可以促進腸蠕動,防止結直腸癌的發生,同時可以減少膽固醇的吸收,起到 防治動脈粥樣硬化,冠心病等疾病。


          素餡包子的做法用料:

          面粉、酵母、大白菜、黑木耳、油煎豆腐塊、粉絲、蔥姜。


          素餡包子的做法步驟1:

          用溫水將酵母稀釋,靜置2分鐘,加入面粉,首先用筷子將其打成濕面絮,然后揉成光滑的面團,用保鮮膜蓋上,放在溫暖的地方。將大塊的豆腐煎成金黃色的表面,冷卻后切成小方塊,粉絲用冷水預先浸泡,然后切碎使用。黑木耳要事先水發,挑洗干凈,熱水沖燙后過冷水,瀝干水切碎備用。


          素餡包子的做法步驟2:

          將生姜和蔥切成小塊。切碎大白菜的葉子。首先添加適量的油以混合餡料,然后添加鹽,味精和面醬混合均勻。揉成面團,直到大約兩倍大小。將面團分成相等的部分。


          素餡包子的做法步驟3:

          面劑均勻搟成面皮,包入餡料,將包子生胚包裹在包袱里,在溫暖的地方再次餳發至包子面皮蓬松,墊在手上感覺很輕時下鍋,中火蒸12分鐘,關火,虛蒸3分鐘就可以了。


          素餡包子怎么做好吃:

          1、發面的時候一定要蓋上保鮮膜放在溫暖處。這樣效果才好。

          2、可以根據自己的口味調整調料的比例或者種類。

          3、蒸的時候要注意時間和火候,正確的時間和火候這樣蒸出來味道才好。

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