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          【美食】甜酸排骨的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1021 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          甜酸排骨的做法


          甜酸排骨是屬于蘇菜系,口味多樣。


          甜酸排骨的原料:

          豬大排、食用鹽、冰糖、姜、芝麻、醋、雞粉、生粉、白糖


          甜酸排骨的做法步驟1、

          西紅柿劃上十字刀;姜洗凈后切成絲;排骨剁成小段


          甜酸排骨的做法步驟2、

          鍋中加水燒開下西紅柿,一分鐘后撈起水不要倒掉;排骨倒入鍋中,

          5分鐘后撈起沖去浮沫并晾干


          甜酸排骨的做法步驟3、

          西紅柿去表皮切成塊,把排骨放入碗中,加入食用鹽、白糖、醋、生粉、雞粉一起攪拌均勻,腌制片刻即可


          甜酸排骨的做法步驟4、

          鍋中倒入油,放入冰糖,炒至冰糖融化變色;等糖變成糖稀時,下排骨翻炒均勻并下入西紅柿和生姜絲翻炒


          甜酸排骨的做法步驟5、

          加水淹沒食材并加入番茄醬燒開后轉成小火


          甜酸排骨的做法步驟6、

          燉至湯汁黏稠,加入鹽調味,在加番茄醬、芝麻翻炒均勻,轉大火收汁即可出鍋


          甜酸排骨的營養價值:

          豬排骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外,還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨膠蛋白等,可為幼兒和老年人補鈣。

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