糖醋里脊怎么做好吃
糖醋里脊如何做到外脆里嫩？吃貨主婦教你一招，2分鐘學會這道菜！作為一個家庭主婦，而且是一個喜歡做飯喜歡吃的家庭主婦，大家可想而知我們家人的體重都在不斷的飆升！因為我特別喜歡研究做各種美食，雖然剛開始我做的可能并不是很成功，但是經過不斷嘗試之后，做出來就和飯店的口感差不多了，所以現在老公都不愿意在外面吃飯了！
糖醋里脊的家常做法
拿我最愛吃的糖醋里脊來說，剛開始我做出來，真的是一點都不好吃，而且掛糊都掛不上，純粹是吃肉！但是做了幾次之后，做出來的糖醋里脊也能外脆里嫩，非常好吃！身邊有很多朋友做糖醋里脊，做出來只是有那個味道，但是一點都做不出來外表脆的那種感覺，其實都是因為掛糊沒有掛好。
而且有些人做出來的糖醋里脊味道不好吃，那就是糖醋汁沒有做好，下面就來和大家分享一下，你只需要花兩分鐘的時間就可以學會做這道菜！以前去買豬里脊肉的時候，還沒有太大的感覺，現在每次去買豬里脊肉就感覺肉疼，因為一斤豬里脊肉，居然賣到了28元！
糖醋里脊的做法1
但是家人非常喜歡吃，還是要買，大約半斤的豬里脊肉就可以了，然后把它們切成一厘米左右的長片。我們需要先將豬里脊肉腌制一下，將切好的肉片放入刀，干凈的盆子當中里邊加上鹽，適量的雞粉，攪拌均勻，然后再磕入一個雞蛋清，注意只是蛋清，不要蛋黃哦，蛋清可以讓豬里脊的外層，水分保持不流失，制作出來口感就非常鮮嫩！
糖醋里脊的做法2
然后我們再另外準備一個盆子來做糊，飯店做出來的糖醋里脊之所以外脆里嫩，就是因為掛糊的時候，里邊加了很少一部分的泡打粉，泡打粉可以起到蓬松的作用。調面糊的時候大家要放面粉還要放淀粉！攪拌成那種能拉絲狀的面糊，就可以讓豬里脊肉來掛糊了！
糖醋里脊的做法3
糖醋汁也非常簡單，加上一克左右的食鹽，白糖，番茄醬，白醋各10克，再加上一克的雞粉！就可以按照平時的方法來做糖醋里脊了，其實糖醋里脊只要把掛糊還有糖醋汁弄好，做出來的味道一點不輸飯店。
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