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          【美食】蛋炒飯的做法、怎么做_蛋炒飯怎么做好吃

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1142 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          蛋炒飯的做法、怎么做_蛋炒飯怎么做好吃


          蛋炒飯怎么做好吃

          炒飯是平時最常見的主食之一,家里沒有菜了就來碗蛋炒飯,覺得燒菜太麻煩就想來碗蛋炒飯,而且蛋炒飯可以搭配各種各樣的食材,營養豐富,但是很多朋友都炒不好蛋炒飯,炒出來的蛋炒飯黏糊糊的,太咸或者太淡都有可能,今天青豆媽就和大家分享幾個炒蛋炒飯的小竅門,炒出來的蛋炒飯顆粒分明,油潤好吃,喜歡的朋友可以試試!


          下面教大家蛋炒飯怎么做


          蛋炒飯的做法食材:

          米飯、香腸、雞蛋、梅干菜、胡蘿卜丁、蒜末、蔥花、鹽、料酒、生抽;


          蛋炒飯的做法第一步:

          做蛋炒飯最講究的就是米飯,一般都選用冷飯,冷飯不粘鍋,最好不要用剛燒好的熱飯,剩下來的硬一些的米飯就是最好的選擇,提前給它打散備用;


          蛋炒飯的做法第二步:

          雞蛋打入碗中,加少許食鹽和料酒,打散備用,雞蛋里面加料酒不僅能去腥還能讓炒出來的雞蛋更蓬松;


          蛋炒飯的做法第三步:

          香腸切成丁備用;清洗干凈的梅干菜中加少許水,浸泡之后的梅干菜不僅能減少咸味,吃起來更柔軟,還能吸收米飯里面的油脂;


          蛋炒飯的做法第四步:

          鍋燒熱,加入食用油,加入打散的雞蛋液,快速炒散,出鍋備用;


          蛋炒飯的做法第五步:

          鍋中加少許食用油,加入蒜末、香腸和胡蘿卜丁,翻炒出香味,然后加入米飯和梅干菜,翻炒均勻,加入生抽,翻炒均勻至上色,因為梅干菜有咸味,口味淡的可以不用放鹽,梅干菜要擠干水分,有水分會導致炒飯濕漉漉的;


          蛋炒飯的做法第六步:

          翻炒均勻之后,加入雞蛋碎,再次翻炒均勻,最后撒上少許蔥花,翻炒均勻,就能出鍋了,這道香噴噴的梅干菜蛋炒飯就做好了;

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