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          2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點

          作者:gao342046836 | 分類:創業資訊 | 超過 862 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

            2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點?這一問題小可一直都在關注,大學畢業后我就一直想開一家餐飲店,缺一直未實行,原因就是對餐飲沒有把握,對于新手來說的我,要注意哪些問題呢?今天小可在網上查了些資料,希望可以幫助到您

            工作的繁忙,生活節奏的變快讓快餐在城市中的地位變得越來越重要。所以有很多的創業者都開始選擇做餐飲,開加盟餐飲店。但是經營一個餐飲店是一件需要花費大量時間與精力的事情,而且還會有很多不可控的因素干擾。那么,想要成功開店,2020新手開加盟餐飲店需要注意哪些點?有哪些注意事項?為此,小可幫大家細心地梳理了幾點注意事項,希望開店的朋友能少走彎路。

            2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點?

            工具/原料

            物力

            人力

            財力

            點:自身定位

            加盟一家餐飲店要注意的事項很多,首先要從自身說起,加盟一家餐飲店前,先要定好自已的投資金額,還有具體的餐飲分類,前期的定位很重要。

            先說餐飲投資能力,一定在自已能承受的范圍內,還要預留一些餐飲開店的流動資金,如果自有資金在100萬,建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以,如果只有10萬的資金,哪就別加盟餐飲品牌了,學個技術也挺好,學完技術再開店,總之在餐飲加盟前要考量好自已的投資能力,還是那句話,量力而行,創業開店是體現人生更大的價值,而不是去賭博。

            第二點:品牌分析

            接下來說選擇餐飲品牌,如何才能選擇一個適合你的,適合市場的品牌,這里要記住一點,不是好的餐飲品牌才去加盟,是適合你的餐飲品牌才去加盟,接下來給大家分析一下,如果去選擇一個餐飲品牌。一個餐飲品牌是否值得去加盟,涉及到方方面面,短短的一個文章是說不清楚的,給大家列幾點重要的指標,再結合自已的情況去分析。

            1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利,當然直營店越多越好,我們可以自已去直營店蹲點,考察一到三天,預估一下餐飲店全天的流水,還有人均消費,同時結合自已當地的情況,做出一個預估,當然這里也會有一些小細節,如果你要在一個四線五線城市開店,你到了一個一級城市去考察,所有的人均消費、客流入口都是不一樣的,也要對比的分析。

            新手開加盟餐飲店需要注意哪些點?

            2、總部考察——餐飲品牌加盟后續服務如何,這個要在總部去考察,加盟后都有哪些服務,包括現在加盟店的一些管理模式,當然也可以到幾家加盟店去考察一下,可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察,這樣更有對比性。

            3、品牌資質——接下來就是品牌的一些資質,品牌商標、VI設計等一系列的資料,在這里給大家說一下,我們要加盟的是一個餐飲品牌,商標是必須要有的,如果沒有商標,后期做大會碰到關于侵權的問題。

            4、菜品口味——前面三項都考察完后,接著才是菜品的口味,口味是否適合當地的消費習慣,是否足夠的新鮮,是否有潮流感,比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。

            5、餐飲技術——還要注意一點就是,你要加盟的是一個餐飲品牌,還是學的一個餐飲技術,這個很重要,有很多餐飲品牌知名度很高,口味不一定好吃,有的餐飲品牌不知名,但是口味不錯,這里要做一個選擇,所有的品牌都不是完美的,不可能品牌又大又適合你的口味,所以要偏向的選擇一下,看哪個更適合你。

            第三點:選址分析

            關于選址問題,盡量選擇人流相對比較大的地方。

            1.更好兩邊是十字路口,人行道較寬,人流量大,可視面寬闊;馬路不能太寬,以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護欄,否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

            2.有的路段人流量大,但基本不產生消費,而是匆匆而過,要注意考察;

            3、消費環境:要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平,以便針對消費者制定相應的促銷活動。

            4、門面因素:一般以深度不大于寬度為準,門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

            5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量,關鍵要看性價比。

            第四點:人員招聘

            經營一個餐飲店,不是一個人就能成功的。因為從后廚到前廳的服務,都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全,你的團隊人手充足,你所需要做的就是培訓。從菜品制作到服務,方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確,服從管理的。

            希望以上的內容對大家有幫助,小可在這里建議大家還是多考察,了解不同的餐飲品類,因為每年都有一些新鮮的餐飲爆款,一線城市流行后,二三線城市就會蔓延下去,研究餐飲品類趨勢發展也很重要。當然創業說到底還是自已的事情,不管是加盟餐飲品牌,還是自創品牌,創業所有的一切行為都要自已對自已負責,有人為認為加盟了好的餐飲品牌就可以賺錢,這是個非常大的誤區,打個比喻,總部猶如你事業上的老師,更多的是提供指導、模式復制。結果成敗都要看自已的運營與管理,只有認真的做好每一個細節,才能開出一家盈利而長久的餐飲店。

            希望以上內容能夠幫助到您。

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