說起最近的天氣，不知不覺又到了要貼秋膘的季節。這種涼爽的天氣不僅讓人心情舒暢，連胃口都跟著好起來，最近格外的想吃肉，所幸今秋貼的第一膘，就交給這鍋熱騰騰香噴噴的雞公煲吧！
秋冬最適合吃煲了，邊吃邊煮，吃著暖和又特別入味，而雞公煲屬我的最愛，所以天剛開始轉涼我就等不及要寵幸它了！今天的雞我選用的仍然是雞腿和雞翅，有心的朋友可能發現了，我喜歡用雞腿、雞翅做菜，肉嫩又骨頭少，吃起來每一塊都是精華，非常推薦大家。
雞公煲的做法食材：
雞腿+雞翅300克、土豆1個 / 洋蔥1個、辣椒100克 / 西芹50克、干香菇10克 / 生姜10克、老抽5克 / 生抽20克、蠔油10克 / 蠶豆醬30克。
雞公煲的做法1：
干香菇用溫水泡發、雞腿和雞翅分別切塊
雞公煲的做法2：
土豆切塊后泡入水中，防止氧化變黑
雞公煲的做法3：
雞公煲的做法4:
洋蔥切塊、西芹切段、生姜切片、泡好的香菇對半切開
雞公煲的做法5：
先將生姜和洋蔥炒香、再放入雞塊炒至變色、放入料酒翻炒去腥、放入老抽、生抽、蠔油和蠶豆醬翻炒上色和調味
雞公煲的做法6:
加入適量的開水蓋過雞塊、放入土豆、香菇和魚豆腐翻炒均勻、蓋蓋小火煮15分鐘、煮好后放入辣椒和西芹翻炒、最后用洋蔥打底裝盤。
這么舒服的天氣可別辜負哦，唯有美食才能與之相伴。挑好雞腿、雞翅，選好自己愛的配菜，這個周末就跟著我做起來吧！
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