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          【美食】重慶雞公煲、雞公煲的做法

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1164 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          重慶雞公煲、雞公煲的做法


          說起最近的天氣,不知不覺又到了要貼秋膘的季節。這種涼爽的天氣不僅讓人心情舒暢,連胃口都跟著好起來,最近格外的想吃肉,所幸今秋貼的第一膘,就交給這鍋熱騰騰香噴噴的雞公煲吧!


          秋冬最適合吃煲了,邊吃邊煮,吃著暖和又特別入味,而雞公煲屬我的最愛,所以天剛開始轉涼我就等不及要寵幸它了!今天的雞我選用的仍然是雞腿雞翅,有心的朋友可能發現了,我喜歡用雞腿、雞翅做菜,肉嫩又骨頭少,吃起來每一塊都是精華,非常推薦大家。


          雞公煲的做法食材:

          雞腿+雞翅300克、土豆1個 / 洋蔥1個、辣椒100克 / 西芹50克、干香菇10克 / 生姜10克、老抽5克 / 生抽20克、蠔油10克 / 蠶豆醬30克。


          雞公煲的做法1:

          干香菇用溫水泡發、雞腿和雞翅分別切塊


          雞公煲的做法2:

          土豆切塊后泡入水中,防止氧化變黑


          雞公煲的做法3:

          辣椒切段,用紅辣椒和綠辣椒搭配,顏色比較好


          雞公煲的做法4:

          洋蔥切塊、西芹切段、生姜切片、泡好的香菇對半切開


          雞公煲的做法5:

          先將生姜和洋蔥炒香、再放入雞塊炒至變色、放入料酒翻炒去腥、放入老抽、生抽、蠔油和蠶豆醬翻炒上色和調味


          雞公煲的做法6:

          加入適量的開水蓋過雞塊、放入土豆、香菇和魚豆腐翻炒均勻、蓋蓋小火煮15分鐘、煮好后放入辣椒和西芹翻炒、最后用洋蔥打底裝盤。

          這么舒服的天氣可別辜負哦,唯有美食才能與之相伴。挑好雞腿、雞翅,選好自己愛的配菜,這個周末就跟著我做起來吧!

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