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          【美食】豆角的做法、酸豆角炒肉末

          作者:gao342046836 | 分類:美食 | 超過 1199 人圍觀 | 已有 0 人留下了看法

          豆角的做法、酸豆角炒肉末


          用刺山柑炒豬肉末是用刺山柑,碎豬肉,大蒜,生姜,淡醬油和胡椒制成的。 它是湖南省傳統的當地名菜,主要由酸豆制成。


          酸豆角炒肉末食用須知

          豆類 - 豆類蔬菜主要包括扁豆,豆類,豌豆,豇豆等。大多數人只知道它們含有比其他蔬菜更多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸(好脂肪),礦物質和維生素,豬肉 - 富含優質蛋白質,微量元素和某些維生素。


          原料:豆角230克,肉末120克,彩椒80克,姜片、蒜末、蔥段各少許

          調料:小蘇打、鹽、雞粉各2克,蠔油5克,生抽、料酒、食用油各適量


          做法:

          1.洗好的豆角切成段;洗凈的彩椒切開,去籽,切成??;

          2.鍋中注水燒開,放入小蘇打、豆角,煮1分半撈出,瀝干水分;

          3.用油起鍋,放入肉末,快速炒至松散,淋上料酒、生抽,翻炒勻,放入姜片、蒜末、蔥段,炒出香味;

          4.倒入彩椒丁,放入豆角,翻炒均勻,加入鹽、雞粉、蠔油;

          5.快速翻炒勻,至食材入味,關火后盛出即可!

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