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          2020年05月09日如何巧妙利用光線營造餐飲店格調
            光線不僅起到店內照明的作用,同時也是決定餐飲店格調的關鍵因素之一。光線的種類及光線的強度都對客人的就餐時間有影響?;璋档墓饩€會增加客人的就餐時間,而明亮的光線則會加快客人的就餐。此外,彩光的色彩是應考慮到的又一因素。彩光的色彩會影響人的面部和衣著。紅色光對家具、設施和絕大多數的食品都是有利的。綠色和藍色光通常不能用于照射客人。桃紅色、乳白色和流行色光線可用來增加節假日熱情友好的氣氛。   要在設計中合理地運用光線,可以從以下的兩個方面進行:   熒光、白熾光、色光、燭光等的運用。在餐飲店
          分類:創業資訊 | 超過 880 人圍觀 | 本文標簽:光線客人音樂區域設計
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          2020年04月20日餐廳動線這樣設計,顧客體驗好,員工效率提升11%
            餐廳動線設計就是指顧客進店出店的路線,以及員工工作時的 優路線設計。好的餐廳動線可以更好地利用空間,同時節省員工走動的路程,從而達到提高效率增加營業額的目的。   動線設計這個詞,來源于建筑學術語,指顧客、工作人員在建筑中的移動線路。動線有多重要?   曾有一家餐廳的后廚,經過重新設計動線,后廚效率提升了11%。餐廳動線設計的好壞,更影響著顧客的用餐體驗。   那么,一家餐廳該如何設計動線?   01   餐廳動線設計的7個知識點   經過對各種商超中消費者的流動數據研究,發現消
          分類:創業資訊 | 超過 987 人圍觀 | 本文標簽:顧客設計餐廳光線
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